有幾道菜比惠靈頓牛肉更優雅。 經典牛肉惠靈頓是由一個單一的大里脊牛肉。 Wellingtons為兩人提供的這種簡單配方將菲力牛排和裹在酥皮中的蘑菇醬混合在一起，然後烘烤。 這個食譜省略了傳統的鵝肝醬 。
如果提前一天準備好牛肉，惠靈頓牛肉也很容易製作，然後滑入烤箱烤30分鐘。 適合任何場合 - 生日，情人節，母親節或父親節。 生日，情人節，母親節或父親節。
這個配方很容易，但它確實涉及幾個步驟，其中一些更容易展現而不是描述。 這裡有一個照片教程 ，帶你通過這些步驟。 它看起來像一百萬美元和味道像天堂。
你需要什麼
如何做到這一點
烹飪魚片
- 片通常形狀不規則。 如果你的是，用一塊廚房繩子把它們系成一個圓。
- 用鹽和胡椒慷慨地調味。
- 用中火加熱10英寸的不粘鍋煎鍋。 加入黃油和鍋中的漩渦融化。
- 兩面煮熟約3分鐘，直到變黃，然後棕色邊緣。 定期檢查魚排的內部溫度。 他們不應該在中心120°F以上烹飪，因為他們會繼續在烤箱中烹飪（參見下面的註釋）。
- 讓草葉冷卻，然後用保鮮膜包裹並冷藏至少2小時。
組裝和烹飪菜餚
- 做蘑菇duxelles 。
- 在蘑菇上撒蘑菇。
- 將烤箱加熱到400°F。
- 將雞蛋和1湯匙水一起攪拌，使蛋清洗 。
- 根據照片教程中概述的步驟，將酥皮包裹在酥皮糕點中。
- 用雞蛋清洗，放在平底鍋上，烤箱中央烤至金黃色，約30分鐘。
- 如果你想要惠靈頓醬的醬 ，這個蘑菇醬是美味的。
注：草魚故意煮熟，然後冷卻，以防止他們在最後一步煮過。 最終烘烤後，它們應該從烤箱中出來。 如果您沒有數字即時讀取溫度計和數字探頭溫度計，則需要它們。 他們相對便宜和必要的正確烹飪肉 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1117 |
| 總脂肪 | 65克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 289毫克 |
| 鈉 | 671毫克 |
| 碳水化合物 | 57克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 72克 |