如果您接觸到來自西班牙的美食，您可能會知道英語中的Pescado意味著魚。 重要的是要認識到，在西班牙語中，poz這個詞也是指魚類，但只有當它活著並存在於水中時。 Pescado指的是市場上的魚，或者你的盤子裡的魚。 所以英語中的Pescado是指你吃西班牙美食時吃的魚。
魚類和海鮮在西班牙非常受歡迎，因此很多時候您會看到一段菜單標題為“時期”。
有幾種菜餚融合了很多原產於該國的魚。
在西班牙的海鮮
西班牙菜在很大程度上受包括Balearics和Canaries在內的成本的影響。 這種訪問方式可確保大多數菜單在菜單上提供各種各樣的魚。
有時候西班牙人會認為他們的Pescadero在他們來自的地方吃得最好，比如在北方吃小鰻魚，或者在南方吃巨型紅蝦。 大多數地方都有鹽漬鱈魚。 西班牙餐廳的菜單上也提供簡單的煎炸和煮魚餐。 他們通常配醬汁和香醋，以及mojos。
一般來說，一些受歡迎的西班牙餐與魚類包括以下內容：
- Percebes：這些管形魚也被稱為鵝頸藤壺，它們生長在西班牙和葡萄牙的岩石上。 它們在退潮時從岩石上被剝落。
- 維埃拉的en-us耳甲：也被稱為扇貝，這些魚通常以貝殼形式出售，與美國人在美國購買的不同。
- 傳統西班牙鱈魚食譜：也被稱為Bacalao al Pil Pil，這是一種傳統的西班牙魚配方，配以茴香醬。
- Burrida de Raya：這是一種經常在西班牙用冰刀釣魚的魚湯或燉肉。
- 西班牙Ahi和蝦湯：Ahi金槍魚大塊，蝦，小蛤蜊和螃蟹與大蒜，洋蔥和甜青椒一起燉在海鮮湯中。
- 經典的畢爾巴鄂鰻魚：這個巴斯克地區的食譜現在被認為是一種美味，包括棱角或模擬鰻魚。
- Grouper a la Mallorquina：任何在la Mallory風格製作的魚，都是用大量堆放在上面的蔬菜烹製的。 這通常可以用石斑魚，紅鯛魚或條紋低音進行。
- Arròs度：這是西班牙的一道受歡迎的菜餚，類似於用烏賊或烏賊製成的海鮮飯。
Marmitako：這是巴斯克的一個砂鍋，但幾乎西班牙北部地區的每餐都是一種鍋型。
西班牙美食中常見的一些常見魚類包括以下幾種：