這是來自加納的新鮮辣椒醬的配方，有時稱為“kpakpo shito”（pah-pow shee-toh），這是由於常用的小綠色和香辣椒的種類（如圖）。 不幸的是，我已經搜索和搜索，但我還沒有找到kpakpo shito的英文或植物名稱。 在馬拉維，一種類似芬芳的辣椒被稱為kambuzi胡椒，雖然它通常是橙色的。
新鮮的kpakpo shito醬是加納最受歡迎的調味醬之一。 無論您是在家，在餐廳或野餐，它都是菜單上的熱門項目。 用他們的asanka 磨罐 ，新鮮的西紅柿，鹽，辣椒和洋蔥找到沙灘旅行者並不少見，然後巧妙地將新鮮原料磨成醬汁。 當我去Pram Pram海灘時，我看到這種情況的發生，並且被這位婦女把食材磨碎的舒適感所迷惑。 唯一需要的其他食物是肯尼和烤魚，可以從眾多街頭小吃攤購買。
請務必查看我們的步驟說明，了解如何製作Shito ，包括如何使用您可能需要的工具。
你需要什麼
- 1個大棕色洋蔥
- 2個西紅柿（如果使用梅子西紅柿3個）
- 1個蘇格蘭帽子胡椒（或您選擇的其他辣椒）
- 1茶匙海鹽片
如何做到這一點
1.如果你有一個asanka或大杵和灰漿，使用這個工具。 如果不是，如果短時間間隔脈動，可以使用手持攪拌器。 你會想要一個醬，但保持一些質地是關鍵。
2.將所有配料切成塊。 如果使用杵和砂漿或asanka作為手動工具，那麼將它們切成小塊將使其更容易磨成醬。
3.將配料放入攪拌機（手動或電動）中研磨，直至配料混合成醬。 你會注意到醬汁中的幾塊番茄或洋蔥。 這是可以的，因為它增加了醬的質感。
4.倒入您選擇的服務碗中，享用一罐沙丁魚或咸牛肉和加里球以便快餐，或作為烤羅非魚，肯尼亞或銀行的全餐。
食譜提示
我總是發現，除非我有幾個人結束，我總是留下一些醬油。 醬汁可能會在冰箱裡保持新鮮，但最好是在一天左右內食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 43 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |