綠色杏仁

綠色杏仁是杏仁果園豐富的食物。 它們越來越多地通過杏樹樹蔭。 外面的絨毛可能會讓人感到熟悉; 它提醒人們杏仁和桃子密切相關，至少在植物學上說。 這些模糊的綠色橢圓形是完全可食用的，儘管大多數人發現貝殼有點苦，不會吃它們。 更經典的是，將綠色的杏仁切開，並將中心中軟的，有點凝膠狀的胚胎杏仁蹦出來吃掉; 他們是這些不尋常的對待真正的寶藏。

綠色杏仁味道如何？

綠色杏仁有一個微妙的杏仁味道（沒有意外！）。 它們特別好吃，輕輕浸入海鹽中。 如上所述，它們的主要吸引力在於它們柔軟而堅固的質地，只是有點凝膠狀，但帶有堅果感，它會變成。 隨著季節的推移，綠色杏仁變得質地更堅硬 - 早期的杏仁可以是半透明的，並具有幾乎類似葡萄的質地，而後來的杏仁會呈現乳白色不透明的外觀，當被咬時感覺更像軟杏仁。

我在哪裡可以買到綠色杏仁？

為了吃綠色的杏仁，你需要有杏仁果園，而美國的絕大多數人都在加利福尼亞州 。 加州人會在農貿市場上找到綠色的杏仁。 其他人將不得不查看運送他們的專業市場。他們正在獲得穩定的觀眾 - 所以睜大眼睛，如果他們還沒有到場，他們可能會來。

什麼時候是綠色杏仁季節？

綠色杏仁只是未成熟的杏仁。 如果它們留在樹上，那麼柔軟而模糊的綠色部分會緩慢而穩定地變硬，變成堅韌的棕色外殼，保護成熟的杏仁。 選擇得太早，裡面沒有太多的“杏仁”。 選擇得太晚，殼變得堅韌而不能食用。

這意味著綠色杏仁在春季 6至8週的時間里處於最佳狀態，通常在4月至6月初在加州。

如何使用綠色杏仁

綠色杏仁可以製作出非常棒的零食。 只要你喜歡，如果你喜歡，將它們浸入鹽或糖中。 如果你無法獲得足夠的綠色杏仁，嘗試將它們添加到沙拉中。 他們與甜豌豆或小寶石萵苣特別相配。 綠色杏仁也可以在西班牙白蒜杏仁湯中創造奇蹟 - 你不需要去掉杏仁和杏仁。 或者，保持它們微妙的風味，使其長得更長，並製作綠色杏仁 。

如何儲存綠色杏仁

收穫後，新鮮的綠色杏仁可以在涼爽的室溫下保存幾天。 通過一點點（但不是太多）延長他們的生活，將它們鬆散地包裹在塑料中並將它們放入冰箱中。 然而，事實上，綠色杏仁是眾多春季美食中的一員，它們在收穫時越接近真正的最佳狀態。 如果你可以邀請你在四月下旬通過一個杏仁果園，接受它！