新鮮的木瓜酵素會導致明膠失敗
木瓜烹飪技巧
•成熟的木瓜水果最好是生吃，而綠色水果則適合做飯。
•用挖出的番木瓜作為水果，雞肉或海鮮沙拉的餐盤。
•用肉桂 ， 蜂蜜和黃油調味青番木瓜。 烘烤一個令人愉快的不同配菜。
•切半木瓜，撒上或檸檬汁，口香糖或朗姆酒 ，以及灑糖，以製作快速新鮮的水果甜點 。
•將番木瓜加入水果沙拉時，請在最後一分鐘添加，以便其酶不會軟化其他沙拉。
•嘗試用青木瓜取代冬南瓜 。 使用前先排空白色酸性液體。
•對於胡椒替代品，嘗試研磨木瓜種子。
•如果您單獨使用木瓜水果，請在切片和播種前先剝皮。
•只能在明膠中使用熟木瓜或巴氏殺菌木瓜汁，否則不會硬化 。
•加入醃泡汁中的純淨木瓜不僅能帶來熱帶風味，還能嫩化肉類和家禽。
•過熟的水果可以製成泥狀，用作冰淇淋的醬汁，煎餅的頂部或攪拌成酸奶 。
•一個中等木瓜應產生1至1-1 / 2杯切碎的水果。
•一磅新鮮木瓜產生約2杯切片。
•與木瓜配伍的水果： 芒果 ，百香果， 獼猴桃和大多數漿果。
•免費草藥： 韭菜 ， 香菜 ， 羅勒 ，薄荷，和。
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