這款桃子果醬是新鮮桃子，橙子和檸檬的甜味和美味混合物。 在英式鬆餅或餅乾上製作和品嚐美味很簡單。
搽粉的水果果膠使果醬成為快速而又萬無一失的製劑。
你需要什麼
- 1個小橙子
- 1個檸檬
- 1/4杯水
- 3磅桃子
- 1包（1 3/4盎司）粉狀果膠
- 5杯糖
如何做到這一點
- 準備一個沸水浴罐。
- 消毒8個半品脫的罐子和蓋子。 將它們放在熱水中直到需要。
- 請參閱為罐裝和沸水處理準備罐子
- 把橘子和檸檬切成四分之一; 去除種子。 將橙色和檸檬四分之一切成十分薄的片。 在一個中等的平底鍋，結合橙和檸檬片和水。 用小火蓋上橙汁和檸檬混合物20分鐘。
- 把一大盆水燒開。
- 用冰水填滿一個大碗。
- 將桃子倒入沸水中約15秒鐘，或直至看到剝離的果皮。 用開槽勺子，將桃子轉移到冰水中停止烹飪。
- 用鋒利的刀剝開桃子。 將它們挖出來並將它們切碎。
- 在8至10夸脫湯鍋或荷蘭烤箱中，將橙子和檸檬混合物和切碎的桃子混合。
- 將果膠攪拌成水果混合物，並將混合物充分滾動煮沸。 攪拌糖，並再次進行充分滾動煮沸，不斷攪拌。 繼續充分煮沸，發現1分鐘。 從熱源中取出; 快速撇去泡沫。
- 立即倒入熱消毒的罐子裡; 密封。
- 在沸水浴罐中加工5分鐘。
使7或8半品脫。
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