桃樹莓果醬具有美妙的味道組合，可以捕捉夏季任何時候的甜味。 將早餐的果醬塗在麵包上，或用於需要果醬的食譜中。
把罐子送給家人和朋友作為禮物，但要確保你為自己保留一個罐子！
你需要什麼
- 2杯無籽覆盆子醬（約4至4 1/2杯覆盆子）
- 2杯切碎的桃子
- 1湯匙檸檬汁
- 1/4茶匙水果新鮮或抗壞血酸
- 1盒（1.75盎司）粉狀果膠
- 6杯砂糖
- 1/2茶匙黃油
如何做到這一點
- 準備水果，工作區，罐子，蓋子和罐頭。 請參閱為罐裝和沸水處理準備罐子 。
- 將濃湯和切碎的桃子混合在一個大而深的不銹鋼或搪瓷內襯（無芯片）水壺中。 攪拌檸檬汁，新鮮水果和果膠粉。 攪拌混合併靜置10分鐘。
- 將水果混合物在高溫下進行完全滾動煮沸。 讓混合物煮沸1分鐘。 一次加入糖，然後加入黃油。 攪拌混合併使其回滾至完全沸騰。 繼續煮沸1分鐘。 取出，撇去泡沫，並攪拌1分鐘。
- 從熱水中取出瓶子並加滿，留下1/2英寸的頂部空間。 用熱濕紙巾擦拭邊緣並裝上帶蓋的罐子。 擰上帶子只是為了指尖鬆緊。 提起瓶子並放入熱的罐裝水中並放下架子。 如有必要，加入更多的熱水，使水至少在罐頂上1英寸。 蓋上罐頭並煮沸。 將熱量減少至平穩沸騰並繼續煮沸10分鐘。
- 關掉熱量，取下蓋子，讓瓶子在水中靜置5分鐘。 取出瓶子冷卻。 不要小費或轉動罐子。