含有“隱藏”乳製品的食品

許多看起來不含乳製品的食品實際上含有某種形式的乳製品，無論是酪蛋白，乳清蛋白，乳清還是其他乳製品衍生物。 這份清單將有助於指導您了解一些不太明顯的含有乳製品的食品。

• 01 11

  盒裝穀物和穀物棒

  更多的盒裝穀物比你曾懷疑的實際上含有某種形式的乳製品，甚至“健康食品”和“天然穀物”。 通常，這些將含有酪蛋白，脫脂奶粉或乳清蛋白或乳清蛋白分離物。 這些產品將以粗體列出過敏原存在的內容，即牛奶，堅果和大豆，以使標籤掃描更容易一些。

  除了明顯的“酸奶”品種，許多穀物棒還含有某種形式的乳製品，通常是乳脂，酪蛋白，奶粉或乳清。 雖然有一些無乳品種可供選擇，但您也可以在旅途中嘗試製作一些自己的無乳品穀物棒作為早餐。

• 02之11

  準備好麵包屑

  準備的麵包屑往往不包含某種形式的乳製品，不管是乳脂，酪蛋白，乾奶粉，乳清還是某種組合。 一個簡單而美味的解決方案是用傳統的麵包屑替代傳統的麵包屑麵包屑，這種麵包屑通常不僅不含乳製品，而且含鈉量也較低。 您也可以使用乾白天免費的麵包屑製作麵包屑，只需用手將麵包粉碎即可。

• 03之11

  麵包，加工三明治

  經加工的三明治麵包，無論是白色還是小麥品種，通常都含有酪蛋白，乳清或脫脂奶粉，有時全是三種。 雖然也有例外，但尋找位於當地健康食品雜貨商的冷藏或冷凍部分的三明治麵包，如以西結麵包，這是一個好主意，因為這些麵包很少含有乳製品，也很美味！

• 04年11月

  麵包，快速麵包

  快速麵包，如香蕉堅果，玉米和南瓜，幾乎總是含有黃油和牛奶。 雖然一些加工品種可能不含真正的黃油，但它們通常含有乳清蛋白分離物和脫脂奶粉。 一般來說，如果快速麵包是非乳製品的，它們將被廣告。 然而，快速麵包的好處在於它們確實“快速”地製作並“快速”烘烤。

• 05的11

  麵包，酵母麵包

  儘管許多酵母麵包通常在其實際麵團中不含乳製品，例如法國麵包和酸麵團，但麵包師通常將這些麵包用塗抹黃油的麵包烘烤，或者在烘烤時用黃油塗抹麵包。 要真正確定情況是否如此，唯一的方法就是問問麵包師。

  然而，有許多酵母麵包幾乎總是含有奶製品，例如Babka，餅乾，奶油蛋捲，肉桂麵包和羊角麵包。 雖然很少有人在沒有乳製品的情況下穿過這些食品，但是當它們從烤箱中出來時，可以使這些食品不含乳製品並且如此令人滿意。 嘗試一些我的無乳品酵母麵包食譜，像這個素食巧克力babka食譜一些無乳品的想法！

• 06年11月

  餅乾

  商店購買的餅乾幾乎總是含有黃油，乳脂或脫脂奶粉，儘管一些天然和有機公司已經開始生產可在天然和健康食品商店中找到的非乳製品替代品。 Crispbread餅乾也是一種簡單而健康的餅乾替代品，例如Kavli和Wasa薄脆餅乾，很少含有乳製品。

  然而，製作您自己的無乳製餅乾非常簡單，您可以製作節日形狀並添加您選擇的調味料和口味。

• 07的11

  熟食肉類

  通常將乳製品如乳糖，酪蛋白和酪蛋白酸鹽添加到加工肉類和熟食肉類中以作為乳化劑或促成肉類風味。 大多數這些產品的標籤讀數對於確定它們是否不含乳製品是必要的，但為了使標籤閱讀更容易，尋找標有“Kosher”的肉類，因為這些標籤將不含乳品。

• 08之11

  格蘭諾拉麥片

  傳統上，格蘭諾拉麥片用原料穀物，乾果，堅果和種子的混合物製備，所述混合物用甜味劑和黃油或油攪拌。 雖然沒有關於哪種格拉諾拉將使用哪種脂肪的經驗法則，但通常情況下，那些以油為基礎的脂肪將被標記為這樣。 幸運的是，格蘭諾拉麥片是非常容易準備，並會讓你的家味道好，因為它烤。

• 09年11月

  “非乳製”或“素食”奶酪

  雖然通常假設大豆，堅果和大米為基礎的“奶酪”是非乳製品，但通常情況下，這些包含某種形式的酪蛋白或乳清蛋白。 通常，如果這些產品不含乳製品，則這些產品將被標記為“純素食”。 一些不含乳品的品種是“追隨你的心”，“Tofutti”和“VeganRella”。 你也可以嘗試製作你自己的無乳酪。

• 10之11

  蛋白質酒吧和能量棒

  無數品牌的蛋白質棒主要由乳清蛋白組成，但許多大豆蛋白棒都含有酪蛋白，乳糖和奶粉以及乳清蛋白或乳清蛋白分離物的乳製品。

• 11的11

  素食“肉”產品

  為了提供額外的蛋白質並充當乳化劑和穩定劑，許多素食“肉”產品含有酪蛋白或乳清蛋白分離物。 通常情況下，如果這些產品不含乳製品，則這些產品將被貼上“純素”或“無酪蛋白”的標籤，並且您還可以尋找標有Pareve的素食肉代用品 ，因為這些產品既不含肉類也不含乳製品。 一些很好的非乳製素食肉類產品由Health is Wealth and White Wave製作，但製作自己的seitan肉類產品非常簡單而有趣！