雖然榴蓮不是中國本土，但中國和香港都是這個獨特水果的主要進口市場。 榴蓮的甜味和厚實的質地使其成為冰淇淋的完美選擇。 如果可能的話，使用新鮮的榴蓮。
你需要什麼
- 4至6段新鮮，冷凍或罐裝榴蓮，根據需要製作4盎司榴蓮醬
- 2
- 大蛋黃
- 3湯匙砂糖，或口味
- 1茶匙香草精華
- 1杯淡奶油
- 1杯
- 全脂牛奶
如何做到這一點
- 從榴蓮中取出種子。 使用電動攪拌機將肉混合成糊狀物。 通過一個罰款篩按粘貼。 此時你應該有4盎司的榴蓮醬。 （如果沒有，使用更多榴蓮）。 冷卻榴蓮醬直到可以使用。
- 在一個中等大小的碗中，用香草精和糖打蛋。
- 用中火將牛奶和奶油煮沸。 降低熱量。 倒入雞蛋混合物，不斷攪拌使其變稠。 注意不要讓混合物沸騰，否則牛奶會凝結（如果在平底鍋邊看到氣泡形成，請將其從爐子上取下）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 383 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 302毫克 |
| 鈉 | 141毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 12克 |