有什麼比自製巧克力冰淇淋更好？ 如何自製巧克力冰淇淋，只有五個基本成分，可以在幾分鐘內放在一起？ 一個簡單的巧克力冰淇淋食譜應該是任何有興趣製作自製冷凍甜點的人的主食。
這個配方很好的服務，但是可以添加大量的混合物來增加味道。 冰淇淋冷凍後，將巧克力糖漿折疊起來，加入少量巧克力片，或者添加幾塊大致切碎的巧克力三明治餅乾。 加倍巧克力的美味。
你需要什麼
- 1杯半全脂牛奶
- 2杯重霜
- 1/2杯不加糖的可可粉
- 1杯砂糖
- 1茶匙香草精
如何做到這一點
- 一起攪拌牛奶，可可粉和糖。 糖和可可應該完全溶解。
- 攪拌濃稠的奶油和香草精。
- 在將它放入冰淇淋冷凍機之前，將巧克力冰淇淋基座冷藏至少30分鐘，以使其完全冷卻。 這將有助於它更快凍結，改善質地，並使可可粉充分被牛奶和奶油水合。
- 根據你的冰淇淋冷凍機的方向，給冰淇淋基地一個更溫和的攪拌和冷凍。
- 將冰淇淋存放在冷凍室後面的密封塑料容器中。 這將有助於保持成品冰淇淋的風味和口感。
沒有廚師自製巧克力冰淇淋的秘訣
- 偉大的巧克力冰淇淋的關鍵是買好的可可粉 。 如果你有一個可可坐在櫥櫃裡的容器，打開幾個月，擺脫它，併購買新的東西。 隨著時間的推移，可可粉會失去效力。 你可以知道它是否變得越來越老，因為顏色將從它必須開始的深巧克力色調開始消失。 有很多高端品牌製作可可。 在你的雜貨店檢查Ghirardelli可可粉。
- 您可以在冰淇淋冷凍機上放置這個簡單的巧克力冰淇淋食譜，但它具有軟質的口感 。 如果您可以等待很長時間，則在服務前冷凍一小時會使您的肌理更加堅硬。 這兩種方式都很美味，所以請選擇你最喜歡的方式。
- 雖然配方要求全脂牛奶，但您可以使用任何手頭的食物。 我已經把這個配方與1％的牛奶放在一起，它總是變得非常棒。 保持簡單，盡量不要購買太多的食材，否則你的家人將無法使用。
- 巧克力， 香草和草莓冰淇淋是掌握三大基本口味。 一旦你有一個好的食譜 ，你可以開始通過改變事情來獲得創意。 例如，嘗試在這款簡單的巧克力冰淇淋中加入一茶匙速溶咖啡或濃縮咖啡粉 。 你會得到一個很好的摩卡味道，而不需要再花時間把食譜放在一起。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 317 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 57毫克 |
| 鈉 | 85毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |