這種黃瓜，番茄和鱷梨沙拉是脆脆，多汁和奶油狀，夏季涼爽的最愛。 黃瓜，西紅柿，鱷梨，混合甜香草和紅洋蔥沐浴在淡黑醋汁香醋中。 這道菜配上一道特殊的夏季沙拉，在綠色蔬菜床上更加出色：菠菜，羅馬尼亞，芝麻菜都是不錯的選擇。 黃瓜非常保濕（超過95％的水），冷卻和消炎; 它們含有豐富的維生素和礦物質，富含二氧化矽，對結締組織和頭髮非常有用。 西紅柿富含維生素C，β-胡蘿蔔素和番茄紅素，以及其他許多抗氧化劑，所有這些都對心血管健康非常有益。 抗發炎的鱷梨充滿了有益的脂肪和一系列令人驚訝的類胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素和葉黃素，以及纖維，維生素K和B族維生素。 羅勒是一種有效的抗氧化劑，被認為具有抗癌和抗病毒特性。 請確保您選擇有機黃瓜，西紅柿和這種沙拉的草藥，因為這些都在重度噴灑作物的髒兮兮的名單上。 鱷梨和洋蔥在乾淨的15上排名很好，所以雖然我總是使用有機農產品，但這些並不那麼重要。 我們喜歡這款沙拉搭配完美的烤雞和美味的海鮮菜餚，或者作為沙拉拼盤的一部分。
你需要什麼
- 4個柯比或2個波斯或其他無籽黃瓜，切成1/4“圓形
- 2塊牛排或3塊西紅柿，切成楔形
- 1哈斯鱷梨，去皮，去核和切塊
- 1/2小紅洋蔥，切成薄片
- 1杯羅勒，薄荷或香菜葉，或三者的組合
- 1-2湯匙特級初榨橄欖油
- 2-3茶匙香醋
- 海鹽和新鮮研磨的胡椒調味
如何做到這一點
- 將切好的黃瓜，西紅柿楔子，鱷梨，切片的洋蔥和草藥一起放入不銹鋼或玻璃碗中。
- 淋上橄欖油和香醋，再加入海鹽和胡椒粉。
- 立即服用，或輕輕冷藏。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 220 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 102毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 5克 |