香脆，片狀的酥皮包裹著香辣肉末！ 我有許多愉快的回憶，坐在孟買眾多的帕爾西咖啡館中，一杯柴（茶）和一盤帕蒂！
雖然這個配方可能看起來很嚇人，但做起來很簡單，而且很容易做出來，你會喜歡的零食。
你需要什麼
- 對於填充：
- 250克牛肉（磨碎的牛肉，你可以使用任何你喜歡的配料）
- 3湯匙。 油（蔬菜/卡諾拉/向日葵食用油）
- 1茶匙。 小茴香籽
- 2個中等大小的洋蔥（切碎）
- 2茶匙。 蒜泥
- 1茶匙。 薑蓉
- 2茶匙。 芫荽粉
- 1茶匙。 孜然粉
- 1茶匙。 garam masala（請參閱下面的鏈接讓你自己的配方）
- 鹽適量
- 1個中等的番茄（切碎）
- 1湯匙。 石灰（或檸檬汁）
- 配菜：香菜（切碎的葉子）
- 對於糕點案例：
- 2張
- 酥皮糕點 （預製，冷凍）
如何做到這一點
準備灌裝：
- 用中火加熱鍋或鍋中的食用油 。
- 加入孜然種子並煎1分鐘。 現在添加洋蔥。 煎至他們變成淡金色。 看看我的方便提示，如何迅速褐色洋蔥。
- 加入生薑和大蒜醬 ，煎1分鐘。
- 添加碎肉和所有粉末香料 - 香菜，小茴香，甘藷和鹽調味。
- 繼續褐化肉末，經常攪拌以防止燃燒。 這應該需要大約5-7分鐘。
- 加入番茄，攪拌，直到所有的水都乾涸。
- 把火熄滅，加入青檸汁並攪拌。
組裝：
- 將烤箱預熱至425華氏度（220攝氏度）。
- 解凍酥皮糕點（如果使用冷凍酥皮糕點）。
- 剪下一張鋁箔，並在上面放一個大的扁平烤盤。 用食用油輕輕噴灑。
- 現在將每個糕點表切成4個相同大小的正方形。
- 將先前準備的kheema分成8個相等的部分。
- 把一部分填充物倒入每個方格的中心。 將食指浸在一碗水中，沿著糕點坊的邊緣運行。 現在將每個正方形對折成一個三角形。
- 按下每個三角形的邊緣進行密封。 用叉子輕輕戳幾下每個小片。 放在一邊。 重複，直到你用完所有的填充物。 將每個小片放在箔上，確保不要將它們放得太近，因為它們可能會在烘烤過程中粘在一起。
烘烤：
- 在預熱的烤箱中烤約1小時，或直至金黃色。
- 完成後，從烤箱中取出並放在一邊以稍微冷卻。 配上一杯馬薩拉柴和一杯蘸醬，如薄荷酸奶 。 請享用！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 197 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 120毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |