橙色聖人麵包是一種可口的麵包，可以烤製，並配以橘子果醬作為早餐，也可以切片，並配以新鮮水果和奶酪供戶外用餐。 這個配方對於初學者來說非常簡單，而且對於經驗豐富的麵包師來說也是一種簡單的快樂。 地面鼠尾草和橙色的觸感賦予麵包一種複雜的味道，每個人都可以享受。 這種橙色聖人麵包食譜可以製作一個麵包。
你需要什麼
- 1/2杯橙汁
- 半杯水
- 1/2湯匙植物油
- 2茶匙橙皮（磨碎）
- 2茶匙糖
- 2-1 / 2茶匙活性幹酵母
- 1茶匙鼠尾草（精細研磨）
- 1茶匙鹽
- 約3杯麵粉
如何做到這一點
- 在大碗裡，加入橙汁，水，油，皮，糖，酵母，鼠尾草和鹽。 混合直至酵母和糖溶解。
- 混合足夠的麵粉，每次半杯，形成柔軟的麵團。
- 如果需要的話，將麵團放在麵粉上揉5分鐘，加入更多的麵粉，一次一湯匙。
- 將麵團放入塗有油脂的碗中。 將麵團翻轉放入碗中，使麵團的頂部也輕輕塗上油脂。
- 蓋上麵團，在溫暖的地方上升1小時或直到雙倍散裝。
- 把麵團剁碎，然後把它放在輕微的麵粉上。
- 快速揉麵團約2分鐘，讓氣泡出來。
- 將麵團成形為麵包，並將麵團放入塗有油脂的9×5×2.5英寸麵包盤中。
- 蓋上它，讓它上升30分鐘或直到翻倍。
- 在375華氏度烘烤45分鐘或直至金黃色。
提示：
學習如何使用這些圖示說明製作編織輥 。
了解如何使用這些圖示說明製作漩渦捲筒。
檸檬和橙皮可以提前收集。 確保只摳掉果皮的彩色部分。 白色的部分，髓心會使麵包苦澀。
保持酵母存放在密閉的容器和冰箱中。 熱量，水分和空氣會殺死酵母，阻止麵團上升。
為了保持麵包柔軟，請將其放入塑料袋中。
妥善儲存麵粉以防止其變質。
麵包粉的麵筋含量高於多用途麵粉。 這意味著用麵粉製成的麵包會比用萬能麵粉製成的麵包高。 你可以製作自己的麵包粉，方法是在麵包食譜中添加1-1 / 2茶匙麩質到每一杯通用麵粉中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 49 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 312毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |