烤蔬菜是一種舒適的食物。 在寒冷的冬日，完美的烤製蔬菜可以作為便餐或雞肉配菜，甚至是烤肉。 關於製作它們的其他事情是，你可以真正挑選你想烤的蔬菜類型。 不喜歡西葫蘆？ 沒關係 - 只要省略並用其他東西替換即可。 茄子也是一種極好的烤蔬菜。 學習如何烤茄子 。
烤蔬菜也很棒，它很容易，可以在一小時內準備，烹飪和服務。 為了便於清理，請在內襯箔的淺盤中烤製。 儘管如此，確保您使用烹飪噴霧噴灑鋁箔，以防止先粘住。
你需要什麼
- 3個小到中等的白色（或黃色土豆）
- 1個中等紅薯（或山藥）
- 1個西葫蘆
- 1個南瓜南瓜
- 4個大胡蘿蔔（或1杯小胡蘿蔔）
- 1個中等紅色或黃色洋蔥
- 1個綠色或紅色甜椒
- 1/2杯特級初榨橄欖油
- 可選：猶太潔食鹽或海鹽
- 黑胡椒口味
- 1茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙百里香
- 1/8茶匙小茴香
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375華氏度。用最喜歡的烹飪噴霧器噴灑餅乾片或淺烤盤（9x13）。 為了便於清理，您可以將烤盤或平底鍋與鋁箔一起烘烤，然後噴上烹飪噴霧以防粘連。
- 接下來，開始切蔬菜。 這裡沒有規定，但我更喜歡切胡蘿蔔，西葫蘆，南瓜，洋蔥和辣椒。 土豆在立方體或小白土豆中是美味的。
- 切碎和切片後，將蔬菜放在烤盤或盤中的單層中。 淋上橄欖油。 加入所需量的鹽和胡椒。 撒上大蒜粉，百里香和小茴香。
- 加熱放置45分鐘，或直到蔬菜可以用叉子刺穿。 立即服務。
什麼配烤蔬菜
烤蔬菜是一種多功能的配菜。 我喜歡烤雞肉 ，烤牛肉，或者作為一頓獨立的晚餐或午餐。
有些人還喜歡將鷹嘴豆泥和烤蔬菜一起用於蘸醬。 傳統的鷹嘴豆泥在我看來效果最好，但有幾種品種可以用來補充烤蔬菜的味道。 鷹嘴豆泥很容易在家裡製作，但由於其日益流行，在大多數超市中也可以找到。 有時候，您會在冷藏箱或蘸料的熟食櫃中找到它。 學習如何在家製作鷹嘴豆泥 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 282 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 89毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 3克 |