這款美味的西葫蘆麵包由部分蘋果醬製成，比許多其他西葫蘆麵包更輕。
全麥麵粉和一些切碎的堅果提供了額外的質感，而香料和香草則增添了風味。
這個配方使一個麵包，它很容易擴大到兩個。 西葫蘆麵包凍結得很好。 現在製作麵包，稍後再凍結。
你需要什麼
- 1杯通用麵粉
- 半杯全麥麵粉
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙小蘇打
- 3/4茶匙發酵粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 1個大雞蛋
- 1/2杯菜籽油
- 1/3杯蘋果醬
- 半杯砂糖
- 1/4杯紅糖（包裝，淺色或深色）
- 2茶匙香草精
- 1杯西葫蘆（切絲，約1個中等西葫蘆）
- 半杯核桃（或山核桃，切碎）
如何做到這一點
將烤箱加熱至325°F。將油脂和麵粉放入8 1/2 1/2英寸的1/2英寸麵包盤中。
將通用麵粉，全麥麵粉，鹽，小蘇打，發酵粉和香料倒入一個碗中。 在攪拌碗裡用油，蘋果醬，糖和香草提取物打蛋，直到混合好。 慢慢揉麵粉混合物直至混合。 在切碎的西葫蘆和切碎的堅果中折疊。
將麵糊鋪在準備好的麵包盤中，並在預熱的烤箱中烤45至55分鐘，或者直至插入中心的牙籤或蛋糕測試儀出現乾淨。
切片前在機架上冷卻。
要冷凍，將完全冷卻的麵包用塑料冷凍包裝或箔包好，然後放入冷凍袋中。 凍結3至4個月。
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經典西葫蘆麵包
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 267 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 75毫克 |
| 鈉 | 349毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |