與seitan素食主義者和令人難以置信的強大混合香料 - 包括八角茴香，整個小荳蔻和新鮮薑 - 帶出真正的越南風味，即使沒有肉。 如果您沒有缸罐或慢燉鍋，請用低熱量加熱湯汁至少一個小時。
像越南食物？ 向下滾動以獲得越南傳統美食的靈感。
轉載自“純素食譜大書”的許可
你需要什麼
- 1湯匙芫seeds籽
- 1湯匙整瓣
- 六角八角
- 1肉桂棒
- 1湯匙茴香籽
- 1大湯匙整個小荳蔻
- 4個新鮮薑片，切片
- 1個洋蔥切片
- 1夸脫（四杯）蔬菜肉湯
- 1茶匙醬油
- 8盎司越南米粉
- 1杯切絲塞坦
- ½杯切碎的香菜
- ½杯切碎的泰國羅勒
- 2杯綠豆芽
- ¼杯切片的蔥
如何做到這一點
在乾燥的不粘鍋中，快速加熱香料，生薑和洋蔥，直到種子開始流淌，大約5分鐘。 洋蔥和姜應該看起來有點焦糖。 將它們放在乾酪布包中，並將其牢固地繫住。
在一個4夸脫的慢燉鍋中，放上芝士布包。 加入肉湯，醬油，麵條和seitan。 蓋上蓋子，低溫烹飪4小時。
做飯後取出乾酪布包。
每個碗上放上香菜，羅勒，豆芽和蔥。
更多素食越南美食食譜：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 150 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 564毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 8克 |