檸檬大麥水是一種老式的補品，它被賦予弱者作為營養的替代來源。
作為一個孩子，我媽媽在天氣不好時會在床上供應早餐。 在她的早餐托盤上，將是一個帶有新鮮玫瑰的花瓶，一個煮雞蛋和Vegemite麵包和一瓶檸檬大麥水，以幫助她振作精神。
有些人在食譜中使用糖，但嘗試蜂蜜更強烈的味道。 如果你有任何薑汁好用，大約1湯匙它精細磨碎，然後用大麥煮沸，以便進行一次gingery kick。
珍珠大麥或珍珠大麥是最適合這種食譜的品種。 珍珠大麥意味著麩皮已經通過拋光過程被去除，並且已經蒸汽處理以便更快速烹飪。
你需要什麼
- 3/4杯珍珠
- 大麥
- 2個檸檬（熱情和果汁）
- 6杯水
- 1/2杯蜂蜜
如何做到這一點
- 將大麥放入篩中，用冷水沖洗，直到水流清澈。
- 將大麥放入2夸脫平底鍋中，加入磨碎的檸檬皮和6杯水。
- 用中火煮沸。 一旦煮沸，減少熱量並煨10分鐘，然後將混合物壓入耐熱碗中。 丟棄大麥。
- 加入蜂蜜碗攪拌溶解。 攪拌檸檬汁，然後讓混合物冷卻至室溫。
- 倒入瓶中冷藏直至冷藏。
為什麼大麥水被用來幫助你
為了健康的原因喝大麥水可以追溯到古埃及人。 大麥含有B和E維生素，抗氧化劑和每1/4杯原料8克纖維。
大麥水被全球消費
在墨西哥，檸檬大麥水是一種流行街頭飲料，被稱為aguas frescas 。 英國人，
澳大利亞人和亞洲人都有自己的品種，不論是冷藏還是溫暖。
用大麥代替米飯做飯
正如糙米被認為是白米更健康的替代品，大麥勝過糙米。 它做飯有點不同，所以請按照下面的提示。
大麥比白米或糙米需要更長時間的烹飪（大約1小時干大麥）。
大麥需要比白色或糙米更多的液體（每1杯干大麥需要3杯水）。
大麥是為了咬一口（是人類）。 如果你喜歡更嫩的大麥，使用2杯水至1杯干大麥浸泡過夜）。 準備烹飪時，將其排幹，每煮1杯，將3杯水煮沸。 減少熱量，覆蓋並煨15分鐘。
對於品種，嘗試使用雞肉，牛肉或蔬菜肉湯而不是水，並添加切碎的洋蔥，蒜末或新鮮切碎的草藥。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 148 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |