問題：我有一個沒有指示的 垂直吸煙者 。 我如何使用它？
答：讓我給你介紹使用垂直吸煙者的基本知識。 首先將吸煙者完全分開，並設置你想要吸煙的地方（它是短圓的並有腳）。 將金屬木炭鍋放在基座內，並用約6-10磅的木炭填充。 您使用的炭越多，熱量持續的時間越長。
點燃木炭，讓它燃燒直到煤炭幾乎全白，並且火產生大量熱量。 在煤已經準備好的時候，加熱足夠的水，使水盤充滿3/4。 你想讓水變熱，讓燃燒的煤炭不必為你加熱水。 將水盤放在底部掛鉤上的桶中（吸煙者的高大部分），然後裝滿熱水。 現在仔細地將木桶放在炭鍋部分上。 更換桶部分中的線架，一個在水盤頂部，另一個在頂部鉤子上。 現在你們都在抽煙了。
您可以使用門進入火災並添加木塊來創建煙霧。 這些吸煙者的問題之一是底架（一半的烹飪區域）不適合吸煙。 煙霧只能保持在蓋子部分，所以只有吸煙者的頂部有效地工作。
但總的來說，它足夠大，可以吸滿整個牛腩 。 一旦你將食物放在吸煙者的頂部架子上，請將蓋子放回原處。 我建議一個烤箱溫度計來告訴你溫度。 把它放在食物附近的吸煙者內。 偶爾檢查一下。 請記住，每次你提起蓋子時，你都會冒煙和大量的熱量，所以盡可能地把它放在一邊。
現在約2至3小時後，煤鍋中的煤將變成灰燼並且氣流可以簡單地停止。 這會導致溫度下降並停止吸煙過程。 現在有幾個人試圖對吸煙者設計進行修改以消除這個問題，但到目前為止，我還沒有看到有效的解決方案。 您需要從鍋中取出灰燼以恢復良好的吸煙環境。
這裡有點棘手，但我想出了一個我稱之為篩選的解決方案，這有點冒險，所以要非常小心。 要清除鍋內的灰燼，請取下吸煙者的桶部分以露出煤鍋。 首先站在煤鍋的上風，用一些非常厚的烤手套將煤鍋從底座上抬起。 這些鍋通常是鋁製的，不會太熱，但你仍然需要非常小心。 通過小心地來回晃動鍋，大部分灰將通過底部的通氣槽落下。 您也可以使用某些東西來攪動煤，並通過這種方式獲得一些灰分。
一旦灰燼從煤鍋中清除並進入基礎設備，將灰燼排出基座並將煤鍋放回。
灰將含有熱火花，需要放置在不會引起火災的地方。 不要把它放在垃圾箱中24小時以確保任何餘燼都已經死亡。 現在你可以添加更多的煤炭。 你添加到鍋裡的煤需要燃燒，並準備好去。 一個木炭煙囪在這里工作得很好。 隨著火的恢復，您可以將桶部放回原處並恢復吸煙。
我想強調這個過程是危險的。 不要穿著短褲，戴上護目鏡。 細灰在謀殺眼睛和熱煤只是謀殺。 確保如果你選擇做這個技巧，你可以做任何易燃物品，而且你可以快速，方便地獲得水。
還有一些小竅門：不要相信蓋子內置的溫度計。 我已經使用了幾個這些吸煙者，每個人在相同的溫度下讀取不同的信息。
你想達到約225華氏度/ 110攝氏度的良好溫度 。我使用烤箱溫度計，因為它更準確。 如果溫度太高，將一些潮濕的木屑放在火上。 這會使溫度稍微降低並產生一些煙霧。 如果溫度太低，打開吸煙者前面的小門，讓額外的空氣進入火源。 我建議從小處著手，在獲得經驗並了解吸煙者的同時繼續努力。