嘗試用椰奶（湯姆卡哈 ）製作的泰式湯姆湯的美味版本。 椰奶在保持健康的同時賦予它更多的厚度和風味。 這是一個簡單的食譜，並且可以快速烹飪，但味道像泰國餐廳的品質。
請參閱這些分步照片說明，以便製作簡單的湯姆湯配方 ，並閱讀下麵湯姆湯的潛在健康益處。
你需要什麼
- 4至6杯美味的雞湯
- 1根莖
- 檸檬香茅 ，切碎
- 3
- 非洲黑人石灰葉子或1茶匙被磨碎的石灰熱心
- 3至4個丁香
- 大蒜 ，切碎
- 1到2個紅辣椒，切成細片，或用1/2到3/4茶匙幹搗碎的辣椒替代
- 慷慨少量新鮮的香菇，切片
- 12個中等生蝦，去殼
- 1至2杯西蘭花小花（或您選擇的其他果嶺）
- 少數櫻桃西紅柿
- 1/2可以保證質量
- 椰奶
- 3湯匙
- 魚露
- 1湯匙鮮榨
- 青檸汁
- 1/3杯新鮮香菜，大致切碎
- 半茶匙糖，可選
如何做到這一點
- 將湯放入深鍋中煮至沸騰。
- 加入檸檬草並煮沸1到2分鐘。 如果使用新鮮的香茅 ，還可以添加上部的莖塊以獲得額外的風味。
- 加入酸橙葉，大蒜，辣椒和蘑菇。 將熱量減至中等，並燉1至2分鐘。
- 加入蝦，西蘭花和櫻桃西紅柿 。 燉3到4分鐘，或直到蝦是粉紅色和飽滿的。
- 將熱量降至中低，並加入椰奶，魚汁和酸橙汁。 攪拌均勻並輕輕煨至熱。
- 測試鹽和香料湯，根據需要添加更多的魚醬而不是鹽，或更多的辣椒。 如果太酸，加1/2茶匙糖。 如果您的口味太辛辣，或者如果您想要奶油，請加入更多的椰奶。 如果太鹹，加入另一片酸橙汁。
- 在盛滿新鮮香菜的碗中盛放。 為了增加口感，您還可以添加一些泰式辣椒醬，無論是商店購買的還是自製的： 辣椒醬配方 。
注意：根據泰國廚師的烹飪情況，可能會添加淡煉乳代替椰奶（泰國通常是這種情況）。 傳統的湯姆湯是用淡煉乳製成的，或者不加任何牛奶，就像這種傳統的湯姆湯配方 。
變化
湯姆湯的湯品種類繁多，有泰國廚師。 這裡有一些流行的版本：
- 對於素食版本，請參閱素食湯姆湯配方。
- 如果你喜歡雞肉比蝦，替代雞胸肉，切成一口大小的東西，如湯姆kha蓋（雞湯和雞湯）配方 。
- 對於麵條版本，請參閱這款泰式雞肉麵條湯配方 。
湯姆湯的健康益處
湯來提高你的免疫系統？ 那就對了！ 泰國湯姆湯目前正在研究其抵抗感冒和流感病毒以及甚至癌症的能力。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 393 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 19毫克 |
| 鈉 | 2,309毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 19克 |