尋找一個簡單的素食早餐捲餅在家裡做？ 試試這個。 這種完全無蛋，無牛奶和純素的早餐捲餅將豆腐與一些炒洋蔥，大蒜，蘑菇和西紅柿以及辣巴塔斯科醬混合在一起，為健康的一餐開始新的一天。 豆腐中含有豐富的蛋白質，大量的蔬菜可以讓你充滿纖維，所以這種簡單的素食早餐捲餅食譜可以提供快速營養的素食和素食早餐。 如果你手頭有一些，或者如果你願意的話，加入一些莎莎醬或鱷梨醬，那麼最好帶一些非乳製品素食酸奶油和純素奶酪。
像製作素食和素食早餐捲餅？ 您可能還想嘗試這種素食，雞蛋和綠豆早餐捲餅或這種基本的素食早餐捲餅配雞蛋。
如果你不確定素食是什麼，你會想在這裡看看這個簡單的素食定義 ，如果你正在尋找更多的素食食譜，你會發現很多純素食譜在這裡。
你需要什麼
- 4個麵粉玉米餅（輕微加熱）
- 3湯匙植物油（或另一種食用油）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/2洋蔥（切丁）
- 1磅堅果或超硬豆腐（瀝乾，然後切成1英寸的立方體）
- 1/2杯蘑菇（切片）
- 1個大番茄（切丁）
- 1/8茶匙薑黃
- 破折號塔巴斯科醬（或品嚐）
- 沖洗鹽（或嚐味）
- 衝刺辣椒（或品嚐）
- 可選：非乳製品純素酸奶油
- 可選：純素奶酪，磨碎
如何做到這一點
溫暖的麵粉玉米餅放在爐子或微波爐中，直到加熱和柔軟。
在一個大煎鍋或煎鍋中，將大蒜和洋蔥放入植物油中一兩分鐘，然後加入切塊豆腐，蘑菇和西紅柿，經常攪拌，煮約4-6分鐘，或直到蘑菇軟，熟。
將鍋從熱源中取出。 混合薑黃和少許塔巴斯科醬，然後用鹽和胡椒慷慨地調味，以調味。
在每個麵粉玉米餅中放入幾勺豆腐和蔬菜混合物。 如果需要，可以搭配素食酸奶油和純素奶酪 ，然後裹上捲餅並趁熱食用。 你可能會發現你有足夠的豆腐和蔬菜來製作四個以上的捲餅，這取決於你做得多飽滿。
為了包裹你的墨西哥捲餅，在玉米餅中心的正下方水平放置一層填充物，在兩端留下約2英寸。 然後，將這些末端（右側和左側）折疊起來，然後將捲餅從你身上捲起。
也可以看看：
- 更多的豆腐食譜
- 更多的素食食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1523 |
| 總脂肪 | 50克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3096毫克 |
| 碳水化合物 | 219克 |
| 膳食纖維 | 17克 |
| 蛋白 | 49克 |