像辛辣的食物？ 你是否渴望吃食物？ 如果是這樣，請將Harissa加入任何餐點。
哈里薩是一種辣椒醬，在北非烹飪中常見，主要是摩洛哥，阿爾及利亞和突尼斯的美食。 它被添加到蒸粗麥粉，湯，意大利面和其他食譜，也可以在中東商店購買罐頭。
對於一個非常辛辣的harissa：使用辣椒，辣椒de arbol或卡宴與ancho辣椒等溫和的智利混合。 對於中等辣味：使用新墨西哥辣椒與瓜illo辣椒混合而成。
食譜變化
Harissa的食譜在不同的國家有所不同，但這款辣醬的大多數版本都包括辣椒辣椒，大蒜，橄欖油和香料的混合物，包括香菜，小茴香，香菜和薄荷。 其他常見成分包括西紅柿和玫瑰花瓣。
什麼肉類最適合哈里薩？
哈里薩確實為任何切割的紅肉添加了香料和香味，特別是側翼牛排。 側翼牛排足夠薄，它真的吸收了harissa。 烤或烤箱烹飪，它肯定會成為人們的最愛。
您也可以使用自製的harissa調味牛肉或羊肉燉菜，湯或開胃菜和主菜。 一些中東國家將其用作醃肉，如羊肉或魚肉。
香料你最喜歡的鷹嘴豆泥食譜
Harissa還可以為您最喜愛的鷹嘴豆泥配方添加一腳。
鷹嘴豆泥是由鷹嘴豆製成的浸漬/塗抹。 實際上，鷹嘴豆泥是鷹嘴豆的阿拉伯字。 你可能會注意到許多鷹嘴豆泥食譜需要鷹嘴豆，而不是鷹嘴豆。 鷹嘴豆是鷹嘴豆的西班牙翻譯。 他們在意大利被稱為cece豆。
鷹嘴豆泥是古代埃及最古老的食物之一。 我們知道鷹嘴豆在7000年前就經常使用。
你需要什麼
- 10-12干紅辣椒
- 3瓣大蒜（切碎）
- 半茶匙鹽
- 2湯匙橄欖油
- 1茶匙
- 香菜
- 1茶匙地面葛縷子種子
- 半茶匙孜然
如何做到這一點
- 將乾辣椒浸泡在熱水中30分鐘。 排水。 去除莖和種子。
- 在食物處理器中結合辣椒，大蒜，鹽和橄欖油 。 混合。
- 添加剩餘的香料並混合形成光滑的糊狀物。
- 存放在密封容器中。 淋上少量橄欖油，保持新鮮。 將保存在冰箱一個月。
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|---|---|
| 卡路里 | 111 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 288毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |