這種印度鷹嘴豆咖哩（鷹嘴豆咖哩）素食和純素食譜使用準備好的和罐裝的食材，這樣你就可以匆匆匆匆 - 它確實是一個非常快捷的食譜。 儘管它使用罐裝原料，但您添加了大量香料，讓您的咖哩鷹嘴豆成為真正的印度風味。 我喜歡印度菜，我喜歡快速簡單的餐點，所以這些容易煮咖哩的鷹嘴豆是我最喜歡的菜餚之一，這是我經常輪流使用的菜譜。 我大概每個月都會做一次這道菜的一個版本（我幾乎把菠菜或羽衣甘藍加入一點健康的綠色提升）。
如果您願意，可以將您的咖哩鷹嘴豆放在蒸白米或糙米或其他全穀物上 ，使其成為一頓完整的餐，而不僅僅是一道配菜。
這個食譜是素食主義者，素食主義者和無麵筋。
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你需要什麼
- 1個洋蔥切碎
- 2湯匙橄欖油
- 半杯
- 蔬菜湯
- 2 15 1/2盎司罐裝鷹嘴豆（鷹嘴豆），瀝乾
- 1茶匙咖哩粉
- 1茶匙香菜粉或薑黃
- 1茶匙小茴香
- 3湯匙準備酸辣醬
- 2個15盎司罐裝番茄切塊（不需要排水）
如何做到這一點
首先，用大煎鍋或平底鍋加熱橄欖油，用中火加熱。 加入切碎的洋蔥，撒上洋蔥，直到柔軟，約3至5分鐘。
添加剩餘的成分，攪拌均勻。 蓋上蓋子，至少煮5分鐘，偶爾攪拌，直至加熱。
就像許多印度食品配方一樣，這款產品不需要任何鹽，因為它依靠幾種印度香料的風味組合。
然而，如果你習慣了鹹味飲食，那麼你可能會錯過鹽，所以加一點點（我幾乎總是強烈推薦海鹽或猶太鹽代替常規食鹽）。
如果你把它做成配菜，這道菜將會製作大約6份。 但是，如果您計劃將其作為主菜，則計劃將其更接近3-4份。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 854 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 606毫克 |
| 碳水化合物 | 130克 |
| 膳食纖維 | 29克 |
| 蛋白 | 43克 |