法式烹飪的範圍從簡單的初學者菜餚到非凡的烹飪專業知識，這些美食都是著名的。 所有這一切的核心是對每一個法國廚房的食物和一些基本的基礎知識的深切讚賞。
建立一個基礎：
法國廚師聘請了許多複雜的技巧來讓他們的著名美食看起來和品味如此。 關鍵是要學習他們的基本烹飪方法 。
當掌握一種技術時，可以遵循另一種技術。
法式烹飪藝術是一步一步教授的，交織技巧直到在實踐中工作時有信心和自由。 組件可能是刀子技能，基本成分以及如何準備它們。 識別和使用法國商店櫥櫃中的配料，醬汁，糕點，肉類和不同的切口以及如何烹飪。 名單是無止境的，但每次掌握一門技能時，您已經完成了另一個建立食譜和菜單的模塊。
新鮮，季節性，優質配料：
當地的文化和影響力在整個法國的區域菜單差異很大。 他們都有一個共同點 - 新鮮的當地食材。 法國烹飪的基石不一定是精心製作的食譜的掌握，而是通過準備照亮的高品質食物的選擇。 法國的本土美食充滿了僅使用少量配料的食譜，但精美的草本植物，蔬菜，水果和肉類選擇成為所有其他食材的中心舞台。
法國食品和烹飪的核心仍然是日常和市場購物，儘管在忙碌的工作日出現下降，但它仍然是全國烹飪方法的基礎，尤其是在農村地區普遍存在。
尊重
法國食品的一個重要方面是它通常得到對待的尊重。
這並非沒有缺點。 但是，利用某些文化中只能扔掉的裁員。 而且，如果你看看大多數法國菜譜，那麼會有雞肉，鴨肉，羊肉等所有部分的食譜。 在可能的情況下或者除非不可食用，什麼都不浪費。
注意細節：
一件美麗的裝飾品將一種被消費的東西提升為經驗豐富的東西。 一直以來的理論認為，享受食物是為什麼法國人可以吃到令人難以置信的肥胖食物並保持健康。 一小撮百里香，磨砂檸檬螺旋或薄荷葉為菜餚帶來美感，並能感受所有的感官。