這種奶油菠菜配方是奢華的奶油和美味。 這也令人驚訝的簡單：菠菜，黃油，奶油和帕瑪森芝士。 用菠菜烹製出來的菜餚柔滑如天鵝絨般的質感令它如此令人滿意。
奶油菠菜是雞肉和家禽菜餚的不錯伴侶。 這是驚人的烤雞 。
你需要什麼
- 2磅菠菜葉，洗淨
- ½杯重霜
- 2盎司黃油（½棒）
- ¼杯磨碎的巴馬干酪
- 潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒，味道
如何做到這一點
- 在一個大型的厚底鍋（如搪瓷荷蘭烤箱 ）中，將菠菜葉加熱至中等高溫。 在添加菠菜之前，您可以在鍋中加入少量的水，但隨著葉子中的液體蒸出，葉子會蒸發掉液體。 用木勺攪拌以保持一切動作。
- 烹飪時，菠菜會軟化並變成鮮豔的綠色，同時還會顯著降低體積。 這可能需要5到6分鐘或更長的時間。
- 將熟菠菜葉切成一大碗冰水。 這將停止菠菜烹飪，並鎖定在鮮綠色的顏色。
- 排出冰水並從菠菜中擠出多餘的水分。 手工擠壓，每次只需少量手動操作即可。 您可以將每個擠壓好的小手直接轉移到您的食品加工機的碗中，因為下一步將進行加工。
- 同時，用中火加熱奶油。 當你擠壓菠菜時讓奶油略微減少。
- 在食物處理機中將菠菜煮熟，直到完全光滑。
- 將焯過的菠菜放回鍋中，加入黃油，奶油和奶酪。 用中火烹煮，不斷攪拌直至熱。
- 用潔淨鹽和大量新鮮研磨的黑胡椒調味。 馬上服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 186 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 46毫克 |
| 鈉 | 234毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |