如何烹飪薰衣草
薰衣草因其乾淨，獨特的香水和與花香相似，略帶薄荷味的香味而聞名。 這也是最難做飯的調料之一，因為它有可能輕易壓倒菜餚。 使用本參考指南來發現配對秘訣，並學習薰衣草烹飪的專業技巧。
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確保購買專門用於烹飪的烹飪薰衣草芽。
當地苗圃的薰衣草植物看起來很有吸引力，但它們可能含有殺蟲劑和其他不良化學物質。 如果有選擇的話，在選擇烹飪花卉或種植自己的花時總是要有機的。
用薰衣草烹飪
在廚房裡，淡紫色的最輕的灰塵很長。 使用新鮮或乾燥的花蕾，但要注意，乾燥後的精華會變得更強更濃。 使用一個非常輕的接觸或風險注入整個菜苦澀或奇怪的肥皂味。 用乾薰衣草烹飪時，如果食譜需要新鮮的芽，請減少2/3。 例如：1/2茶匙乾燥= 1/2茶匙新鮮。
與薰衣草配對
薰衣草香甜的香味補充了一系列甜味和鹹味的食物。 薰衣草配料：草莓，藍莓，梨，檸檬，橙，蜂蜜，鼠尾草，迷迭香，牛至，百里香， 黑胡椒 和巧克力。
不同的方式享受薰衣草
烘焙食品， 草藥混合物 ，沙拉醬，白葡萄酒， 冰淇淋和果汁冰糕，普羅旺斯風格的湯和燉菜以及乾揉都適用於薰衣草芽。
使用薰衣草來確保它不會壓倒一切的技巧
對於糖果：薰衣草的花香在烘焙食品中播放漿果和柑橘。
不要在食譜中添加少量實際乾燥的花朵，嘗試使用薰衣草浸泡的糖來增強甜美的菜餚，只是帶有一絲花香的優點。 通過將乾花灌入甘奶， 奶油 ， 焦糖布丁和奶油奶油的奶油中，或者製成各種甜點，冰茶和雞尾酒的簡單醣漿來調出它。
食用方法：在乾熱鍋中輕輕烤吐司幹薰衣草，放入中火加熱，不斷攪拌，以加深其複雜性並除去香味。 帶走薰衣草獨特的品質並不會讓它變得無趣，而是讓用餐者體驗到“這種美妙的味道是什麼，我無法把它放在手指上”，而不是咬著嘴巴花香的香水。