綠豆（以及黃色的豆子豆 ）可能會被酸洗，罐裝，冷凍和脫水，效果很好。 這裡是我最喜愛的保存青豆的食譜和技術。
07年1月
如何布蘭奇和凍結青豆Lobo / Wikimedia Commons / CC 2.0 冷凍是保存綠豆的最佳途徑之一。 冷凍青豆的營養成分比壓豆罐頭更多。 讓綠豆在開水前快速煮沸，確保它們在烹飪過程中保持良好的質地和顏色。 最初的單層凍結保持冷凍豆在冷凍庫中不結塊，這樣您就可以只取出您需要的東西......
07年2月
Dilly豆食譜Lori L. Stalteri / Flickr / CC 2.0 Dilly豆是酸洗青豆的經典配方。 它們非常棒，可以直接從罐子裡拿出來，也很好吃，並且加入其他沙拉配料中。 你可以使用蒔蘿花頭，如果你有他們，或新鮮的蒔蘿葉小枝。 對於一個多彩的變化，使用綠豆和黃色蠟豆混合...
03年7月
如何風乾青豆傑里米基思/維基共享資源/ CC 2.0 空氣乾燥青豆是一種可以追溯到先鋒時代的方法。 它在美國南部特別流行，在那裡他們被戲稱為“皮革緊身褲”。 它仍然是一種值得嘗試的技術，因為一旦乾燥，它們就會無限期地保存下來，而再水合的煮熟的豆的風味相當不錯。
04年7月
血腥瑪麗泡菜食譜素食盛宴餐飲/ Flickr / CC 2.0 這些辛辣的豆子本身也非常好吃，而不是或者除了芹菜之外，它是一個血腥瑪麗的攪拌棒。 你可以調整辣度...
07年05月
乳酸發酵的青豆Pixabay 乳糖發酵食品，包括這些美味的綠豆，含有豐富的健康益生菌。 你不需要任何花哨的設備，只需清潔罐子，青豆，水和鹽。 他們準備在一周內吃東西......
06年7月
快速綠豆冰箱泡菜虹膜/ Flickr / CC 2.0 這些美味的泡菜準備在24小時內吃。 他們看起來特別有吸引力，如果你用青豆和黃色的蠟豆混合製成的話......
07年7月
如何醃青豆Lynn Greyling /公共領域圖片 這些容易的醃青豆是“冰箱醬菜”。 它們不經過熱處理，因此必須儲存在冰箱中以免損壞。 味道鮮美的醃製醃菜，沙拉中很棒，還有紅燒豬肉等美味佳餚。