波蘭奶酪甜食食譜 - Drozdzowki z Serem

這款波蘭奶酪甜麵包或drozdzówkiz serem (drrawz-JOOF-kee z SEHRR-em)的配方是用甜甜的發酵麵團製成的,上面撒上甜奶酪凝乳。 如果需要,這種麵團可以加上任何水果,杏仁或罌粟籽填充物,並且可以進一步用糖粉灌裝。 烘烤後,可以撒上糖果或糖衣。

雖然甜麵包通常被認為是早餐糕點,但在波蘭,它們隨時都會供應。 事實上, drozdzowki這個詞其實就是英文中的“包子”。 這是一張波蘭甜甜卷的較大照片。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 在一個小碗或玻璃量杯中,將酵母與1茶匙糖和1/4杯溫水混合。 擱置。
  2. 在一個大碗或立式攪拌機中,與槳附件1杯溫熱的牛奶,黃油,1.4盎司糖和夾鹽混合在一起,直到糖溶解。 添加雞蛋和酵母混合物,結合良好。 加入麵粉並用槳附件拍打,直到混合好。 麵團會很粘,幾乎是麵糊,這很好。 刮下碗的兩側,放在同一個碗裡,蓋上蓋子,直到翻一番。
  1. 打好麵團,然後放到淡淡的粉面上。 揉搓幾分鐘以釋放被困的氣泡。 分成2盎司部分。
  2. 用淡淡的手,將每個部分捲成一個球。 放置在羊皮紙內襯的平底鍋上,間隔至少2英寸,然後讓它蓋住,直至翻一番。
  3. 將烤箱加熱至375度。 使用輕微的麵粉湯湯勺底部,在麵團的每個球中做一個凹陷。 在每個凹陷處放置大量填充物。 如果使用麵包屑頂部,現在撒上它。 蓋上讓30分鐘。 在每個輥子的側面刷上蛋液水釉。 烘烤15-20分鐘直至完成。 在線架上完全冷卻。 如果需要,冷卻時,用糖粉或糖水撒上糖霜。
營養指南(每份)
卡路里 390
總脂肪 18克
飽和脂肪 7克
不飽和脂肪 7克
膽固醇 192毫克
771毫克
碳水化合物 38克
膳食纖維 3克
蛋白 19克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)