你可能很熟悉猶太馬鈴薯煎餅。 大多數文化都有一些土豆餅。 這些傳統的愛爾蘭盒裝馬鈴薯蛋糕使用新鮮的土豆和剩餘的。 他們製作了兒童和成年人喜愛的填充配菜。 他們經常撒上糖粉，但我更喜歡用一點黃油。 看看我的筆記下面的變化和技巧。
你需要什麼
- 1杯russet
- 土豆（生的，磨碎的）
- 1杯
- 土豆 （土豆泥;剩菜的工作很好）
- 黃油或油（用於油炸）
- 1杯通用麵粉
- 2茶匙
- 發酵粉
- 1 1/2至2茶匙
- 鹽
- 2個雞蛋（輕輕毆打）
- 1/4杯牛奶（混合）
- 可選：粉狀糖果的糖
如何做到這一點
- 把磨碎的生馬鈴薯放在一塊乾淨的布上，搓揉以除去多餘的水分。
- 將麵粉，鹽和發酵粉混合在一起。 將麵粉混合物加入生馬鈴薯，土豆泥和雞蛋中。 加足夠的牛奶製作厚麵糊。
- 用中火加熱沉重的煎鍋，加入黃油或油，在鍋底形成薄膜。
- 當油熱時，用堆放的大湯匙（直徑約2-1 / 2至3英寸）將馬鈴薯麵糊倒入熱鍋中，每一輪稍微變平。
- 分批操作，排出紙巾並保持溫暖。 （您可能需要在批次之間添加更多的油。）
- 布朗馬鈴薯煎餅的兩面（每面約4分鐘）。
- 黃油每盒裝和熱或無糖。
筆記：
- 一定要磨好土豆。 如果爐排太厚，馬鈴薯不會煮透。
- 注意你的熱量水平。 他們需要慢慢做飯，這樣當外面變成褐色時，內部就會被煮熟。 你不想要一個美麗的棕色外面與一個麵團中心。
- 如果你沒有剩下的土豆泥，你可以用速溶土豆泥代替。
- 變化：在麵糊中添加您喜歡的草藥或調味料，如韭菜 ， 牛至 ， 迷迭香 ， 羅勒 ，洋蔥或洋蔥粉，蒜粉等。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 138 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 70毫克 |
| 鈉 | 1,111毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |