傳統上， chruściki （hrooss-CHEE-kee）與週四懺悔節開始前的四旬期前宴會有關，並將持續到週二懺悔節（在美國被稱為狂歡節）。
在波蘭， 星期四懺悔，當chruściki和另一個油炸甜點，pączki ，被放棄吃掉。 鯡魚在懺悔星期二（當美國人有他們的Pączki日）時吃，並且這一天被稱為sledziówka 。
因為製作起來非常耗時，所以波蘭的chruściki通常會被保留用於週四懺悔，婚禮，聖約瑟夫節和名字日等特殊場合。
在美國，chruściki也被稱為天使的翅膀和油條，他們可以在大多數麵包店購買，並在任何特殊場合供應。
你需要什麼
- 5個大蛋黃（室溫）
- 1個大蛋（室溫）
- 半茶匙鹽
- 1/4杯糖果的糖
- 1/4杯奶油（重）
- 1茶匙香草精
- 1湯匙朗姆酒（或白蘭地）
- 2杯麵粉（通用）
- 1夸脫菜籽油（或植物油）
- 配菜：糖果的糖
如何做到這一點
- 將蛋黃，全蛋和鹽混合在攪拌機的碗中。 高速跳動直到厚厚的檸檬色約5分鐘。
- 打糖果商的糖，奶油，香草和朗姆酒。 大約5分鐘後，加入麵粉並拍打，直到麵團中形成水泡。
- 將麵團放在麵粉上，分成兩半，用保鮮膜蓋住，至少休息20分鐘。
- 一次處理一半的麵團，鋪展到1/8英寸厚。 切成2英寸寬的小條。 以4英寸的間隔在對角線上切割這些條。
- 在一個大的深鍋中加熱2英寸的油至350°F。
- 在每條麵團的中心做一個切口。 然後拉一端通過狹縫形成一個弓。
- 每次炒6chruściki每面1分鐘或更少或直到金黃。 這些很快就炸了，所以仔細觀察。 排出紙巾。
- 撒糖粉糖粉。 有些人喜歡用蜂蜜淋上chruściki。
- 這些糕點往往儲存不好，但如果保存得很好，可以在350°F烤箱中重新炸幾分鐘，然後在第二天投放。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 66 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 78毫克 |
| 鈉 | 88毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 3克 |