東歐懺悔星期四和懺悔星期二食譜

大多數東歐人周四慶祝懺悔節，週二懺悔節，在美國被稱為Fat Tuesday或Mardi Gras，帶有特殊食物。

在過去的日子裡，在整個四旬期期間，肉類，乳製品和雞蛋都被禁止使用（東正教徒仍然這樣做）。 所以巧妙的廚師在星期三懺悔星期四開始在星期四懺悔星期二開始的高潮期間擺脫他們的誘惑茶室，一個豐富，肥胖的盛宴，包括厚薄薄的煎餅，油炸甜甜圈和糕點狂歡。

雖然現在禁食通常不那麼嚴格，但食物傳統仍然存在。 這裡更多關於Fat Thursday和Fat Tuesday如何在東歐慶祝。 還要看看這些與嘉年華密切相關的東歐頂級甜甜圈食譜 。

• 01 12

  保加利亞懺悔星期四和懺悔星期二食譜

  Kukeri是保加利亞人的嘉年華，當人們穿著穿著毛茸茸的服裝，面具和大鈴鐺的村莊遊行時，他們的目的是為了嚇跑邪惡的靈魂並追趕冬天。

  這是一個慶祝和盛宴肉類，豐富的食物和mekitsi ，類似於塞爾維亞krofne油炸甜甜圈和palachinki類似於塞爾維亞palacinke的時間 。 在保加利亞東正教的傳統中，倫特從復活節前六週的星期天開始在Zagovezni 。

• 02 12

  克羅地亞懺悔星期四和懺悔星期二食譜

  嘉年華被稱為karnevale或面具 。 一周的慶祝活動通常在Ash Wednesday之前的周日達到高潮。 Palacinke ，薄縐狀煎餅，小甜餅 ，油炸甜甜圈和krostule被放棄吃掉。

• 03的12

  週四捷克懺悔節和周二懺悔節食譜

  Carnevale鬆散地表示“告別肉”，它是捷克懺悔節或嘉年華，從主顯節到星期三運行。

  旨在嚇跑邪惡靈魂和老年人冬季的面具和服裝已經磨損，而脂肪星期四則以Zabijacka或生豬盛宴來慶祝。

  豬肉和酸菜被豐富地食用，以及被稱為palacinky （類似於塞爾維亞palacinke ）的薄縐狀煎餅，被稱為livance的更厚的煎餅和被充滿果醬或水果餡的koblihy （類似於波蘭pączki ），牛軋糖或糕點奶油。

• 04年12月

  匈牙利懺悔星期四和懺悔星期二食譜

  匈牙利的嘉年華被稱為Farsang 。 人們穿著毛茸茸的服裝和可怕的面具。

  Palacsinta ，薄縐狀煎餅， fank ，類似pączki的油炸甜甜圈， fargacsfank ，類似chruściki的炸天使翅膀。

• 05的12

  立陶宛懺悔星期四和懺悔星期二食譜

  在立陶宛狂歡節被稱為Uzgavenes 。 戴著可怕的面具來嚇走邪惡的靈魂，並阻止冬天徘徊。

  被稱為blynai的美元大小的薄煎餅，代表太陽歸還，因為它們的圓形，被蜂蜜或水果蜜餞吃掉，以及被稱為nalesnikiyai的更薄的縐狀薄煎餅，類似於波蘭的naleśniki ， spurgos或油炸甜甜圈，送達。

• 06年12月

  波蘭懺悔星期四和懺悔星期二食譜

  嘉年華季節在波蘭慶祝從第十二夜直到灰星期三。 TłustyCzwartek或脂肪星期四（也被稱為懺悔星期四）是當pączki被放棄吃掉。 在懺悔星期二或Ostatki ，醃製的鯡魚和伏特加酒大量食用。 這也被稱為Śledziówka 。

  在美國， PączkiDay與Shrove Tuesday同義。 Naleśniki ，薄縐狀薄煎餅和天使翅膀被稱為chruściki （“小樹枝”）或faworki （少許喜歡讓人想起騎士給女士公平的絲帶）。 被忽視的懺悔星期二甜點是狂歡節玫瑰花。

• 07的12

  羅馬尼亞食譜

  羅馬尼亞人主要是東正教徒，所以像塞爾維亞人，俄羅斯人和烏克蘭人一樣，週二他們不會慶祝懺悔節，而是Cheesefare Sunday。

  被稱為gogosi或papanasi的甜甜圈充滿了巧克力，果醬，奶酪或其他餡料都被吞噬了。 它們與波蘭的pączki相似。 同樣， clatit e ，類似於波蘭naleśniki ，享受。

• 08年12月

  俄羅斯Maslenitsa食譜

  俄羅斯嘉年華被稱為Maslenitsa 。 這個為期一周的慶祝活動，也被稱為煎餅週，側重於美食 ，這是美元大小的酵母提出的煎餅配魚子醬，酸奶油，煙熏三文魚，或甜美的澆頭。 他們的圓形和溫暖的食用溫度讓人想起太陽，所以在一年的這個時候迫切想要。 稀薄的縐狀煎餅也被稱為blinchiki和甜甜圈，稱為pyshki 。

• 09年12月

  塞爾維亞Cheesefare週日食譜

  對於正統的塞爾維亞人來說，懺悔星期二不存在。 肉週日開始於灰週三前一周，也是最後一天可以消費肉類和肉類副產品。

  如果有這樣一種天鵝絨般豐富的食物，那將是星期天的芝士味，這種活動發生在灰星期三前三天，當時是吃帕拉星克和克羅尼 。 所以Lent在羅馬天主教徒和其他基督徒開始出借前兩天在Clean Monday開始。 在這個芝士sw之後，大多數東正教徒在整個四旬期內都不吃肉類，肉類副產品，家禽，奶製品或雞蛋。

  這裡列出了可以吃塞爾維亞燉菜的食物和塞爾維亞四旬齋食譜 。

• 10的12

  斯洛伐克懺悔星期四和懺悔星期二食譜

  在斯洛伐克， Fašiangy （狂歡節）從三個國王的節日到懺悔星期二的午夜。

  和許多其他東歐國家一樣，慶祝活動中有穿著毛皮服裝和麵具的遊行隊伍來慶祝冬天的到來。

  圍繞slanina （培根）， Šišky ，油炸甜甜圈，類似波蘭pączki和pampúchy ，與烏克蘭/俄羅斯pampushki類似的宴會中心 。

• 11的12

  斯洛文尼亞懺悔星期四和懺悔星期二食譜

  斯洛維尼亞的狂歡節被稱為Kurentovanje ，在Ptuj最大的慶典中穿著毛茸茸的服裝。

  斯洛文尼亞人在palacinke和稱為krofi的嘉年華甜甜圈上歡宴 ，類似於塞爾維亞krofne 。

• 12的12

  烏克蘭食譜

  大多數烏克蘭人都是正統基督徒，並觀察Cheesefare星期天的時候，豬肉和酸菜與khrustyky一起吃，天使的翅膀類似波蘭chruściki ， pampushki ， nalysnyky ，像波蘭naleśniki薄縐狀薄煎餅，像俄羅斯blini厚美元大小的煎餅。