墨西哥米飯（或西班牙米飯）是墨西哥餐館的主食，也是我的最愛之一。 我不在乎豆泥 （我想如果他們不能第一次把它們炒到正確的話，再炒一次也不會有幫助），但是用一些辣醬玉米餅醬和兩面辣醬玉米餅餡的米飯讓我成為一個快樂的格林。
你需要什麼
- 1/2杯長粒米
- 2湯匙植物油; 分離
- 1/4切碎的洋蔥
- 1/4杯切碎的青椒
- 1湯匙辣椒粉*
- 1個蒜瓣; 切碎
- 1/4杯切塊西紅柿
- 1杯雞湯
- 1/2茶匙。 鹽
如何做到這一點
- 用中火將小火鍋油加熱。 加入米飯並煮（經常攪拌以防止燃燒）5分鐘。
- 加入洋蔥，青椒和智利粉，繼續煮5分鐘，經常攪拌。
- 攪拌大蒜，再煮1分鐘。
- 加入西紅柿，雞湯和鹽，煮沸。 用小火將蓋子蓋緊20分鐘。
- 從熱中取出，並允許坐，覆蓋，再5分鐘，然後用叉子起毛。
請注意，在煮飯時加入一些切成小方塊的剩下的雞肉，豬肉或牛肉，並且您可以品嚐到美味而便宜的食物。
*智利粉食譜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 432 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 841毫克 |
| 碳水化合物 | 66克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 11克 |