一杯雪利酒或白葡萄酒為這款簡單的海鮮砂鍋調味白沙司增添了濃郁的香味。 蝦，龍蝦和蟹肉是這道菜中的貝類。 用麵食或硬皮卷或大蒜麵包和沙拉調味。
砂鍋也是晚餐派對或早午餐的好菜。 用溫熱的托盤或火鍋保溫。
你需要什麼
- 4盎司切蘑菇
- 5湯匙黃油，分開
- 將12到16盎司煮熟的中等大小的蝦切碎
- 8盎司龍蝦肉
- 4盎司蟹肉
- 1/4杯黃油
- 1/4杯麵粉
- 2杯牛奶
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1到2茶匙切碎的韭菜
- 1到2茶匙切碎的香菜
- 2湯匙幹白葡萄酒或雪利酒
- 巴馬干酪，約2至4湯匙
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C /氣體4）。
- 用中火鍋將1湯匙黃油融化，或用中火加熱炒鍋。 加入切好的蘑菇，煮，攪拌，直到它們變軟。
- 在一個黃油1 1/2夸脫砂鍋，結合海鮮。 加入煮熟的蘑菇。
- 將剩下的4湯匙黃油加入平底鍋中，並放在中低火上; 在麵粉中攪拌，直到光滑和起泡。 繼續烹飪，攪拌2分鐘。 逐漸加入牛奶，不斷攪拌。 繼續用低溫烹煮，不斷攪拌，直至醬汁變稠並起泡。 攪拌調味料，草藥和葡萄酒。
- 輕輕攪拌成海鮮混合物醬。 撒上帕瑪森奶酪。
- 在預熱的烤箱中烤製砂鍋20分鐘，然後烤一分鐘至棕色的頂部。 立即服務。
供應4人。
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 625 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 387毫克 |
| 鈉 | 1,613毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 49克 |