康沃爾餡餅可能在整個英國廣為人知並深受喜愛，並一直是我們美食傳統的一部分，但許多其他地區都有自己的美味佳餚。 在威爾士，這是Oggie。
就像為錫礦工演變而來的康沃爾餡餅一樣，在午餐時間不能回到表面的人，有一種豐盛，容易舉行和吃飯的午餐，Oggie是從同一個前提出生的。 Oggies大得多，大得多（因此被稱為Giant Oggie），並含有威爾士更為熟悉的成分 - 羊肉和韭菜。
你需要什麼
- 對於糕點：
- 200克/ 6盎司麵粉
- 1捏鹽
- 55克/ 2盎司黃油
- 55克/ 2盎司豬油
- 2至3湯匙水（冷）
- 對於填充：
- 26克/ 1盎司黃油
- 1/2杯/ 25克韭菜（切片）
- 200克/ 6盎司土豆（切成大塊）
- 200克/ 6盎司羊肉（切成小方塊）
- 鹽味道
- 胡椒粉適量
- 1個雞蛋（輕輕毆打）
如何做到這一點
預熱烤箱至220°C / 425°F氣體7。
首先做糕點 。
- 將麵粉，黃油，豬油和鹽放入食品加工機。 在脈衝設置上混合，直到混合物與麵包屑類似，通過漏斗緩慢加入水，直到麵團合併成球。 裹在保鮮膜或保鮮膜中，並將糕點放置30分鐘。
- 同時，在平底鍋裡融化黃油，加入韭菜，並在低溫下煮5分鐘。
- 將土豆塊加入鍋中再煮5分鐘。
- 將羊肉片和棕色全部加入，煮兩分鐘，蓋上蓋子並用低熱烹調6分鐘。 用鹽和胡椒調味鍋的內容物，然後讓一邊冷卻。
- 將糕點分成2份，每份捲成約22厘米的圓形。 用打蛋器刷輪。
- 將每個糕點圈之間的肉混合物分開並放置在圓圈的一側。 用更多的打蛋器刷一下邊緣。
- 在填充物上將圓圈折疊一半，使兩邊相遇。 將兩個邊緣捲曲在一起以形成密封。 用剩下的打蛋將每個糊狀物刷完。
- 將餡餅放在塗有油脂的烤盤上烤15分鐘，然後將熱量減少到180°C，再煮30分鐘，直到Oggie變成金黃色。
- 熱或冷。 美味的醃洋蔥 ，西紅柿和酸辣醬，或者如果熱，用一點溫熱的肉汁和豌豆。
注意：oggie的糕點也可以通過將原料放入一個大型的混合碗中，並用手指揉搓脂肪和麵粉來製作麵包屑混合物。 如上所述添加水，並繼續配方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1255 |
| 總脂肪 | 93克 |
| 飽和脂肪 | 43克 |
| 不飽和脂肪 | 36克 |
| 膽固醇 | 302毫克 |
| 鈉 | 1,620毫克 |
| 碳水化合物 | 71克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 34克 |