如果煮龍蝦對你來說是一個謎，這裡是一個簡單的烹飪方法。
這裡與標準做法的偏差是，在煮沸的鍋中加入一塊大塊海藻來調味。 這是可選的，但是海藻為龍蝦肉添加了一種很好的海味。
你需要什麼
- 2
- 龍蝦 （每人1只）
- 鹽適量
- 可選：1塊大塊乾海藻
如何做到這一點
- 用滿滿的水填滿你最大的四分之三的鍋。 如果您靠近海洋，或使用含有足夠鹽分的海水來使海水味道如海水，請使用乾淨的海水。
- 如果需要的話，將其帶入滾動的鍋中並加入海藻。
- 把活龍蝦（當你購買龍蝦時一定要活著）一次放入鍋中。 你可能不得不分批次做這個，或者一次做幾個鍋，這取決於你烹飪的數量。 一個標準的湯鍋容納兩隻龍蝦。
- 快速殺死你的龍蝦的最好辦法就是把它們倒在水中，並且先放在頭上。 他們會迷失方向，死亡而不會發生顛簸。
- 建議不要在將龍蝦浸入熱水中之前殺死它們：切割殼體以殺死它們將大量凝固蛋白質釋放到沸水中，並可破壞鮮紅色的珊瑚或魚子。 這種魚子是非常好吃的，應該被視為珍貴的禮物。
- 一旦龍蝦在鍋裡，趕緊蓋上它，等待水回到沸騰。 當它的時候，根據它們的大小計數15或20分鐘。 一旦鍋回到沸騰，一隻正常的1.5磅重的龍蝦需要15分鐘烹飪。
- 如果你擔心他們沒有完全熟透，讓他們煮更長的時間。 未煮熟的龍蝦是討厭的。 煮熟的龍蝦可以得到橡皮，但你真的必須煮龍蝦才能到達那裡。
- 取出煮熟的龍蝦，放在盤子上冷卻，瀝乾。 水會從他們身上排出，所以要確保板子有一個嘴唇來抓住它。
- 你現在準備挑選你的甲殼類動物。 你可以當場吃，也可以選擇肉食做飯。
- 如果您當場提供，請使用澄清的黃油， 橄欖油 ，蛋黃醬或檸檬汁。
什麼用龍蝦喝
冷比爾森啤酒或啤酒很好，但如果你喜歡葡萄酒，Chenin Blanc，Pinot Grigio，Sauvignon Blanc，西班牙阿爾巴里諾或葡萄牙vinho verde都可以配對。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 129 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 212毫克 |
| 鈉 | 854毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 28克 |