這款羅文漿果果凍的食譜可以為麵包做出美妙的早餐，或者與烤羊肉或鹿肉一起食用，這與溫斯萊達奶酪無可比擬。
羅文漿果出現在夏末和初秋。 令人驚嘆的紅色漿果充滿維生素A和C.漿果來自山灰樹（ Sorbus aucuparia） ，雖然有些人認為漿果有毒，但熟的不是。 事實上，它們很好吃，幾個世紀以來都被製成果凍和橘子醬。
你需要什麼
- 4磅/ 1.8公斤花楸漿果（洗淨並去除莖幹）
- 3磅/ 1.4公斤蘋果（用於烹飪，去皮，去核和分裝）
- 1磅/ 450克白糖（每2杯/ 600毫升果汁）
如何做到這一點
- 把花楸漿果和蘋果放入大鍋子或鍋裡（應該有足夠的空間讓漿果達到很好的沸騰狀態並且不會塞進）。
- 幾乎沒有用水覆蓋水果。 煮沸，減少熱量和煨20分鐘或直到水果軟。 一夜之間允許通過果凍袋滴下。 非常重要的是不要擠壓果凍袋提取更多果汁，因為這會使成品果凍混濁。 果凍仍然美味，但不看起來很漂亮。
- 按照上面的指示測量果汁並稱出正確數量的糖。 將糖汁和糖加入乾淨的大鍋或鍋中，用小火燉10分鐘，直至糖溶解。
- 增加熱量並煮沸5分鐘，然後測試一組。 當果凍已經達到設定點時 ，倒入熱的， 消毒的罐子 ，密封和標籤。
- 果凍將保持未開封一年。 不過，一旦打開，請保存在冰箱裡。
你怎麼知道你正在採摘花楸漿果？
山脈灰樹遍布鄉村，但它們在城市和城市地區也很常見。
漿果在夏末和秋季到達，作為一個雙重檢查，他們噴灑了10到14個小葉子，一端的一點排列在中央脊柱上。
因為氣體排放會污染水果，所以要始終從高度販運的地區收穫漿果。