用這種簡單的咖哩將泰式溫暖的味道帶入餐桌。 紅色咖哩醬形成這道菜的智利向前的骨幹,用椰奶煮熟,使醬汁呈淡黃色。 胡蘿蔔,甜椒,蘑菇和羅勒可以增加顏色和營養,而蝦則可以提供清脆的蛋白質。 在米飯上享用它 - 不要害怕在上面撒點醬。
你需要什麼
- 對於 咖哩
- 1茶匙。 植物油
- 2湯匙。 咖哩醬(紅色)
- 12盎司椰奶
- 1個甜椒(紅色,播種並切成小條)
- 6盎司鮮蘑菇(新鮮,切片)
- 1/2磅蝦(未煮熟,去皮)
- 可選:8片新鮮羅勒葉(新鮮)
- 對於大米
- 1/2杯米飯(白色:巴斯馬蒂,茉莉花或壽司)
- 2 1/4杯水
如何做到這一點
- 用中火加熱煎鍋。
- 一旦熱,加入食用油和紅咖哩醬。 拂動約30秒。
- 倒入椰奶並繼續攪拌。 加入蘑菇和紅辣椒,繼續煮3分鐘。
- 將蝦放入咖哩中再煮2分鐘。 攪拌在羅勒和服務米飯。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 471 |
總脂肪 | 24克 |
飽和脂肪 | 19克 |
不飽和脂肪 | 3克 |
膽固醇 | 113毫克 |
鈉 | 413毫克 |
碳水化合物 | 47克 |
膳食纖維 | 7克 |
蛋白 | 21克 |