智利鱸魚是富含Ω-3不飽和油的白色魚，具有獨特的大片狀紋理，但魚的味道十分溫和。 這些油也使它更容易烹飪，因為如果有點過度烹飪，它不會變硬。
智利鱸魚是一種深水魚，也被稱為齒魚，它被捕獲在南極周圍的海洋水域。 大多數智利鱸魚的管理是負責任的，但仍有一些地區過度捕撈。 如果不確定，詢問賣方是否知道魚是否被合法捕獲。
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你需要什麼
- 4智利鱸魚魚片（每片約6盎司）
- 鹽味（猶太潔食）
- 黑胡椒口味
- Cajun調味品（或克里奧爾或您選擇的調料）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至425°F。
- 油烤盤鍋架或烤盤用橄欖油。
- 將Cajun或Creole調味料撒上鱸魚魚片的兩面，並撒上輕微的猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒。 如果調料混合比較咸，請跳過猶太鹽。
- 將鱸魚放在塗油的肉雞架上。
- 在425°F烤約15到20分鐘。 時間取決於魚的厚度，魚的厚度可能會有所不同。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 41 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 24毫克 |
| 鈉 | 170毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 9克 |