烏干達菜餚介紹

烏干達是一個東非國家，歷史悠久，從古老的班圖人和尼羅河非洲人移民到印度人到烏干達鐵路網工作。 烏干達美食還沒有像其他地區如非洲之角，西部和南部非洲的美食一樣普及，但這並不意味著它不被稱為真正的傳統美食。 深入了解烏干達美食是一段迷人的旅程。

• 01之06

  Matoke

  馬托克是烏干達西南部土著的各種香蕉，延伸到盧旺達和布隆迪。 它通常用作烹飪香蕉，因此有時被稱為大蕉。 它仍然未熟和綠色熟時。 可以用果皮煮或不用果皮，在果皮上烘烤或去皮，然後蒸熟。 當它自己煮或燉時，它是烏干達國菜的一部分。

• 02 06

  烏咖哩

  Ugali在烏干達許多地方都被稱為玉米粥，與玉米粥非常相似; 雖然它是由白玉米或蒲式耳製成的， 通常會煮成相對較硬的稠度。 厚玉米麵粥實際上是許多非洲國家當地美食的中流砥柱。 它們在最終硬度上僅略有不同，它們是通過將乾粉添加到沸水中來煮熟還是首先完成玉米麵和水的混合物。

• 03年06月

  Binyebwa

  Binyebwa是一種花生醬，最受認可的是配菜或配醬。 從本質上講，這是一個簡單的菜餚，由純天然的和未精製的食材製成。 花生需要在食用前熟透。

• 04年6月

  香蕉咖哩

  準備馬托克的一個變種是將其製成咖哩。 這道菜可能更受烏干達印第安人及其僑民的青睞，因為它結合了印度美食和獨特香蕉的辛辣影響。

• 05年06月

  生薑柴茶

  無論您是在坦桑尼亞，津巴布韋還是烏干達製作茶，非洲人的茶總是“熟”的。 通常將鍋放在爐頂上，混合約50-75％的牛奶和水。 一旦牛奶沸騰，就會關閉，並將茶包放入其中。 在烏干達，為釀造添加生薑香料是喝茶的流行方式。 有時候省去了茶包，而是準備了姜五香牛奶。

• 06年06月

  恰巴提

  薄煎餅，一種類似羅迪的扁平麵包，在任何烏干達聚會中幾乎都像烏賊一樣無處不在。