將這款蔬菜千層面配上凱撒沙拉和大蒜麵包。
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 3瓣蒜，切碎
- 半杯青椒
- 半杯紅辣椒
- 半杯切丁西葫蘆
- 8盎司。 切片的蘑菇
- 2 26盎司罐子意大利麵醬或6杯自製意大利麵醬
- 猶太鹽和黑胡椒的味道
- 15盎司部分脫脂意大利乳清乾酪
- 2個大雞蛋，輕輕毆打
- 1杯切碎
- 亞洲奶酪
- 12烤箱烤寬麵條麵條，如Ronzoni或Barilla
- 1杯磨碎的巴馬干酪
- 2杯切碎
- 莫扎里拉奶酪
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375華氏度
- 用中火將橄欖油加熱到12英寸或14英寸的大鍋中。 加入洋蔥，大蒜和辣椒。 炒幾分鐘，直到蔬菜開始變軟。
- 加入西葫蘆和蘑菇。 再炒2-3分鐘，直到蔬菜釋放大部分水分。 攪拌意大利麵醬。
- 煮沸，然後減少熱量，讓醬汁煨約7-10分鐘。 品嚐和調整調味料。
- 在一個中等大小的碗中，將意大利乳清乾酪，雞蛋和亞洲奶酪混合在一起。 擱置。
- 將約3/4杯蔬菜醬倒入9 x 13平底鍋的底部。 頂部有四道烤寬麵條，橫向走向。 沒關係，如果它們重疊。 頂部配有1/2的意大利乳清乾酪混合物，帕瑪森奶酪和1/3的醬油。
- 上面還有四道千層面，剩下的意大利乳清乾酪混合物，一杯切碎的馬蘇里拉奶酪和三分之一的醬汁。 剩餘的烤寬麵條麵條和剩餘的意大利麵醬。 將剩餘的意大利乾酪撒在意大利麵醬上。
- 用鋁箔蓋住，烤30分鐘。 取下鋁箔，再烤10-20分鐘，直到金黃色和起泡。 切割前讓蔬菜烤寬麵條休息15分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1459 |
| 總脂肪 | 50克 |
| 飽和脂肪 | 25克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 344毫克 |
| 鈉 | 6,952毫克 |
| 碳水化合物 | 146克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 103克 |