奶油蟹醬完美地補充了這個簡單的烤鱈魚。 醬是一種基本的白汁，加入了蔥和熟蟹肉。
用烤或烤土豆和蒸蔬菜烤烤鱈魚。
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你需要什麼
- 1到1磅重的黑頭鱈魚片
- 4湯匙黃油
- 鹽味道
- 胡椒粉適量
- 調味汁：
- 2湯匙黃油
- 2湯匙通用麵粉
- 3個蔥（切成薄片）
- 2茶匙香菜（新鮮切碎）
- 1杯半（或淡奶油）
- 4到6盎司蟹肉（熟和剝落）
- 鹽味（猶太潔食）
- 黑胡椒口味
- 配菜：新鮮切碎的香菜
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350℉（180℃/氣體4）。
- 在11×7英寸的烤盤中融化4湯匙黃油。 把牛鱈魚片放在一層，用融化的黃油塗上; 撒上鹽和胡椒。
- 烘烤25至30分鐘，或直到用叉子輕易剝落魚片。
- 同時，在平底鍋中，用中等低熱量融化2湯匙黃油。 攪拌麵粉，直至光滑，起泡。 繼續烹飪，攪拌1分鐘。
- 將大蔥和2湯匙香菜一起加入麵粉混合物中，然後逐漸攪拌半年。 繼續做飯，不斷攪拌，直至變稠。 加入蟹肉和鹽和胡椒，調味。 通過加熱。
- 把黑線鱈放在盤子或盤子上，放上蟹醬。
- 如果需要，用新鮮切碎的香菜裝飾。
烹飪魚的技巧
- 每人允許4到6盎司的魚片。
- 當將大魚片切成兩半時，將其縱向切割成縱向而不是橫向。
- 為了均勻烹飪，當您在一個圓角的末端有一個薄的“尾巴”時，將其折疊到整個圓角的厚度均勻。
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| 膽固醇 | 207毫克 |
| 鈉 | 894毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
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