這種菠蘿雞肉在菠蘿汁和醬油的混合物中醃製，然後淋上菠蘿片並烤或烤至完美。 為米飯和煮熟的豌豆或烤西葫蘆或茄子提供美味的夏季用餐。
雞肉會在烤架上或肉雞下快速變乾，所以請小心不要過度烹飪。 來自醃泡汁和仔細烹飪的果汁將產生美味多汁的雞肉。
為每個人準備一兩片菠蘿片。
你需要什麼
如何做到這一點
- 輕輕地在兩片塑料薄膜之間輕輕敲擊雞胸肉，使它們的厚度相當均勻。
- 在一個大型非反應性碗或容器或拉鍊袋中，結合菠蘿汁，辣醬油，醬油和紅糖; 混合好。 如果需要，加入1茶匙的三文魚。
- 將雞胸肉放入盛有滷汁的容器或袋子裡。 轉動棋子以確保它們被徹底塗上醬汁。 如果需要，加入更多的菠蘿汁。
- 蓋上容器並冷藏1至2小時。
- 將烤架篦子上油，並將烤架加熱至中等高溫，約375 F至400 F ..
- 從冰箱中取出雞塊，丟棄滷汁。
- 將雞肉和菠蘿片切成中高直接熱量，每邊只需幾分鐘，或者直到雞肉在插入雞肉最厚部分的即時讀取溫度計上記錄至少165°F。 注意不要過度烹飪，否則雞肉會變乾。
烤雞方向
- 要烤雞，預熱肉雞，並將醃好的雞放在烤好的烤盤上。 在距離熱源約3至4英寸處烘烤約8至12分鐘，在烹飪時間的一半左右轉動。 休息幾分鐘後，內部溫度必須至少達到165°F。
- 在烹飪時間的一半左右添加菠蘿片，並將它們翻轉成兩面棕色。
根據美國農業部的指導方針，雞肉的最低安全溫度為165°F。如果您立即用鋁箔包住雞肉並讓其休息幾分鐘，溫度會稍微升高。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1322 |
| 總脂肪 | 70克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 28克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 1,078毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 133克 |