這種雞肉和朝鮮薊砂鍋味道很好，易於固定和烘烤。 只有六種配料，準備工作非常簡單。 在餐中加入烤土豆（參見提示）或用米飯和沙拉供應雞肉。
使用可以從爐灶到烤箱的煎鍋，或者在烤焦之後將雞轉移到烤盤中。
你需要什麼
- 雞胸肉4個半，無骨，無皮，約1 1/2磅*
- 4湯匙黃油
- 8盎司切片新鮮蘑菇
- 1罐或可以（約14盎司）醃製洋薊，瀝乾
- 2湯匙通用麵粉
- 1 1/2杯
- 雞肉湯
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 在煎鍋或炒鍋裡 ，棕色的雞肉輕輕地抹在黃油裡。
- 如果您使用烤箱安全的煎鍋，將雞肉轉移到烘烤盤中或將其移動到盤子上。
- 將蘑菇加入煎鍋中煎幾分鐘，直至變成淺褐色; 刪除並勺上雞塊。
- 把排水的朝鮮薊心放在雞塊上。
- 將麵粉加入煎鍋中剩餘的黃油中並攪拌混合。 加入肉湯，煮，攪拌，直至變稠。 如果煎鍋是烤盤，將雞肉，朝鮮薊和蘑菇放回鍋中。 如果在烤盤中烘烤，倒入雞肉，朝鮮薊和蘑菇醬。
- 烘烤約45分鐘。*
供應4人。
*如果你的雞胸肉很小，或者如果你使用的是薄肉餅，這道菜需要更少的時間。 如果您不確定，請使用即時讀取的食物溫度計檢查溫度。 雞肉必須煮至溫度至少165°F（74°C）。
專家提示
- 用烤土豆：將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。 在幾個地方用叉子刺Prick 4擦好的烤土豆。 放入烤箱烤20分鐘，雞肉變褐。 將雞肉和朝鮮薊盤放入帶有土豆的烤箱中，繼續烘烤約45分鐘，或直到土豆變軟。
- 我發現在市場上銷售的雞胸肉通常每個8到10盎司，大於標準的3到4盎司“雞肉大小”。 大雞胸肉很容易分兩部分。 如果你的雞胸肉很大或很厚，可以考慮將它們水平切成兩塊均勻的肉餅。