“Brotgewürz”是經常在德國麵包食譜中提到的麵包香料混合物。 它在德國南部，奧地利和瑞士以及南蒂羅爾州經常使用。
儘管德國北部大部分麵包不含這種麵包香料，也不含全部香菜種子，而這些香料種子在南部也很受歡迎，但大多數這些香料被認為是消化助劑。
你需要什麼
如何做到這一點
- 用乾淨的咖啡研磨機或用研缽和研杵將所有種子一起研磨。 與其他香料一起存放在房屋黑暗乾燥的地方。 如果你願意，你可以把整個種子混合在一起。
- 每塊麵包使用1至3茶匙香料混合物。
在這個配方中使用： SchwarzwälderKruste 。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 17 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |