從花園（或農貿市場）準備韭菜花的五種方法
韭菜花是一種美味，芳香和豐富多彩的可食用花卉，將在春季和農貿市場出現在您的香草園中。 它們有洋蔥和大蒜的細膩味道，可以用各種方式使用。 以下是關於如何使用韭菜花的一些想法：
與Clive開花的Sautéed蘆筍
一個偉大的春天組合。 修剪蘆筍的底端。
如果你的蘆筍很胖，你可能想把它們燙一兩分鐘，但如果它們很瘦，就不要打擾。 （如果你把它們燙一下，確保它們在烘烤之前完全乾燥。）在一個寬大的炒鍋裡加熱一湯匙橄欖油，當它變熱時，加入蘆筍。 炒3或4分鐘，頻繁折騰。 加入少量剁碎的韭菜和韭菜花，再炒一分鐘，然後加入少許黃油，檸檬汁和猶太鹽的味道。
山羊奶酪和香蔥開花煎蛋捲
將少量切碎的新鮮韭菜和韭菜盛開，放在一邊。 然後用四個雞蛋製作一個基本折疊的煎蛋捲 ，並填入山羊奶酪和韭菜混合物。 配上更多的韭菜花。
天使頭髮通心粉配香蔥奶油醬
將3湯匙黃油和一些蒜末融化，然後撒上2湯匙麵粉製成麵醬。 煮數分鐘，攪拌，然後加入2杯雞湯或肉湯，攪拌直至混合均勻。
煮五分鐘或直到減少三分之一，然後加入1/4杯酸奶油和拂動，直到光滑。 加入少量切碎的新鮮韭菜和韭菜花，然後用一磅熟天使頭髮麵食折騰。
炒香雞柳配韭菜花
使用潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味雞肉片。
用一湯匙黃油和一湯匙油加熱一鍋，直到脂肪炙熱，然後加入雞肉片並煮三分鐘或直到金黃色，然後轉動肉餅，加入少量切好的新鮮韭菜和整個韭菜開到鍋裡。 再繼續烹調幾分鐘直到完成。 從鍋中取出肉餅並放在一邊。 將一些雞湯加入鍋中，並減少一分鐘左右。 如果你願意，你可以在這個階段添加更多的黃油，然後用鹽調味醬。 在雞上淋上韭菜花醬，即可食用。
香蔥開花土豆泥
韭菜和土豆，經典組合。 在這種情況下，韭菜花不僅增加了味道，還為土豆泥增添了顏色，否則這些顏色對他們來說沒有太多顏色。 把韭菜和韭菜花切碎，攪拌成土豆泥。 這是一個土豆泥配方。
另請參閱： 什麼是韭菜？