白色羅宋湯湯 - 波蘭人białybarszcz或żurekwielkanocny - 通常在復活節的周日早上進食，並且使用來自聖週六祝福的swięconka籃子的大部分食物。
湯的成分因家庭和地區而異。 我用酸奶油和熏白波蘭香腸製作。 其他人使用酪乳和火腿，我的嫂子跳過香腸，加入熏肉，炒洋蔥，醋和糖。 保持不變的是香腸水基和一些被稱為żur或kwas的酸味， 就像波蘭傳統的żurek食譜一樣 。
你需要什麼
- 6杯香腸煮水，去除脂肪
- 1瓣蒜末
- 2杯酸奶油
- 1/4杯通用麵粉
- 1鏈接
- 白波蘭kiełbasa香腸 ，套管取出，切成1/4“厚
- 1鏈接熏波蘭kiełbasa香腸，套管刪除，切成1/4“厚
- 將6個中等大小的土豆去皮，切成塊並煮沸
- 6個熟肉片雞蛋
- 6片淺或深黑麥麵包
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 在一個大鍋或荷蘭烤箱，加入香腸水和大蒜。 煮沸，減少熱量和煨，部分覆蓋，5分鐘。
- 將麵粉和酸奶油叉入。 用少許熱香腸水調和 酸奶油 ，然後回鍋中攪拌直至變稠。 將香腸，土豆和雞蛋加入鍋中並加熱直至溫熱。 季節去品嚐。 在這一點上，有些人添加一撮糖或一湯匙醋 。 湯應該有一個愉快的酸味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 623 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 328毫克 |
| 鈉 | 643毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 35克 |