這種燉羊肉由精益羊肉，胡蘿蔔和土豆以及香菜餃子製成。 餃子很容易用餅乾烘焙混合物固定。 或者按照這個食譜自製餃子 ，加入歐芹。
這燉羊肉使每日美味的主菜。 這也是聖帕特里克節慶祝活動的絕佳選擇。
你需要什麼
- 2湯匙起酥油或食用油
- 2磅立方瘦肉羔羊肩
- 4杯水
- 2茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 1月桂葉
- 3個胡蘿蔔，切成1英寸的切片
- 2個中小土豆，去皮切成1英寸大塊
- 1個中等大小的洋蔥，切成兩半
- 1杯冷凍綠豌豆，解凍
- 2湯匙麵粉
- 3湯匙冷水
- 荷蘭芹餃子：
- 2杯餅乾混合
- 3/4杯牛奶
- 1茶匙幹歐芹薄片或1湯匙切碎的新鮮歐芹
如何做到這一點
- 在荷蘭烤箱中融化起酥油或油; 棕色羊肉立方體; 倒掉脂肪。 給羊肉添加4杯水，鹽和胡椒以及月桂葉。 煮沸然後減少熱量; 蓋上並燉2小時，直到肉嫩。
- 攪拌胡蘿蔔，洋蔥和土豆; 再煮20分鐘。 攪拌融化的豌豆。
- 混合2湯匙麵粉與3湯匙水; 攪拌成燉。 煮至混合物開始沸騰變稠。
- 將餃子配料和叉子混合直至被沾濕，但不要過度混合。 將湯匙餃子放在輕輕熬煮的燉菜上，試圖將餃子放在肉類和蔬菜上，不要太深入液體中。
- 在低溫下慢慢煮10分鐘，揭開。
- 低熱烹飪10分鐘。 完成後，餃子內部會有餅乾般的質地。
- 檢查燉煮的食物，但要小心，不要把餃子弄碎。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 695 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 153毫克 |
| 鈉 | 1,293毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 45克 |