這個烤火腿是用一個淡淡的五香紅糖和芥末釉混合物完成的。 這是一種甜酸味的組合，賦予火腿極好的味道。
這是一道美味的烤火腿，非常適合舉辦大型節日晚餐或週日聚會。
你需要什麼
- 1大火腿（準備烹調和熏制，大約12到16磅）
- 用於上光油：
- 1杯淡紅糖（包裝）
- 2湯匙玉米糖漿（或金色糖漿或甘蔗糖漿）
- 2湯匙麵粉
- 1/4茶匙肉桂
- 1湯匙第戎（或美食芥末，你最喜歡的）
- 1湯匙蘋果醋
- 2湯匙水
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至325°F。用烤箱烤製烤盤。 用火腿包裹火腿，保持火腿脂肪面朝上; 把它放在烤盤裡。
- 烘烤18至20分鐘每磅，或直到肉溫度計或溫度探測器登記約145 F.
- 同時，做釉。 在一個中等的平底鍋 ，結合紅糖，肉桂，麵粉，芥末和醋。 攪拌中低火直至平滑。 加水並煨。 煨，攪拌1分鐘。
- 取出火腿上的箔片並除去多餘的脂肪。 在整個表面評分火腿，創建一個菱形圖案。 返回烤箱並繼續烘烤至約155至160℉，經常與釉料混合物灼燒。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1586 |
| 總脂肪 | 75克 |
| 飽和脂肪 | 21克 |
| 不飽和脂肪 | 34克 |
| 膽固醇 | 590毫克 |
| 鈉 | 10,633毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 162克 |