令人驚嘆的是，幾種日常食材可以通過很少的努力一起製作出令人驚嘆的配菜。 這就是你會在這個美味的地中海大米配方中找到的。 這對於任何主要課程來說都是一個完美的一面，並且適合忙碌的周末。
這道菜以地中海風味的羅勒，牛至，西紅柿，菠菜，馬蘇里拉和巴馬干酪為特色，為您的味蕾締造派對。 味覺測試人員甚至發誓，它可以勝過幾乎任何主菜。 最重要的是，製作起來並不容易，並且如果保持它的話，將會保持30分鐘的熱度。
你需要什麼
- 1 1/2杯米飯（
- arborio ）
- 半杯
- 甜洋蔥 （切丁）
- 2湯匙黃油（融化）
- 3杯
- 雞肉湯
- 2湯匙
- 牛至 （新鮮，切碎或2茶匙幹）
- 2湯匙
- 羅勒 （新鮮，切碎或2茶匙幹）
- 1茶匙
- 鹽 （猶太教，或品嚐）
- 1品脫
- 西紅柿 （櫻桃或葡萄，切成兩半）
- 1杯
- 馬蘇里拉奶酪 （切絲; asiago或意大利混合奶酪）
- 8盎司菠菜（嬰兒，莖尖去除）
- 1/4杯巴馬干酪（新鮮，磨碎）
- 可選：1/4杯歐芹（新鮮，切碎）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。在11 x 13英寸玻璃或陶瓷砂鍋上塗上黃油風味蔬菜噴霧。
- 將大米和洋蔥加入砂鍋。 加入融化的黃油並攪拌，直到所有的大米都被塗上。
- 將牛至，羅勒和鹽攪入雞湯中。 倒在米飯上。 均勻放置在頂部的一半的西紅柿。
- 烘烤30分鐘或直到米飯飽滿 。
- 從烤箱中取出，將馬蘇里拉奶酪和菠菜放入熱米中，直至均勻分佈。 頂部配磨碎的巴馬干酪和歐芹。
- 用鋁箔覆蓋，放置前放置5分鐘。
提示和變化
像這樣的食譜不是一成不變的。 有許多替代品可供您選擇，以適應您的飲食習慣或目前您廚房裡的食物。
- 橄欖油可以代替黃油。
- arborio米可以用另一個白米或白色和野生米混合物替代。 對於一個有趣的節奏變化，嘗試這個配方orzo ，完全跳過米飯。
- 起初，這似乎是這道菜太多的菠菜。 請記住，熱量會使菠菜萎縮至原來的一小部分。 此外，菠菜最後添加為了保存其營養，顏色和質地。
- 西蘭花是菠菜的很好替代品。 如果您選擇此路線，請將西蘭花和西紅柿一起加入。 冷凍西蘭花不需要解凍。
- 隨意添加一些壓蒜 ，以增加味道。
- 如果你想做成素菜，只需從雞湯改成蔬菜湯即可。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 17毫克 |
| 鈉 | 696毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |