這些蝦和扇貝串製作起來非常簡單，而且非常美味。 他們根本沒有時間準備，所以他們對於一個工作日的用餐來說非常棒，但他們對派對，特殊場合和假期都足夠了。
這種香料混合物來自我已故的岳父麥克馬蒂科拉 - “邁克叔叔”，以及許多知道並愛他的人。 它很簡單，但非常平衡，並且對肉類也有很好的干擦效果 。 （順便說一下，原來的配方需要一整勺卡宴，這使得它非常火熱，所以從一茶匙開始，很容易添加更多的熱量，但很難減去它！）
香料混合物大量使用; 把它存放在一個密封的罐子裡，下次你就會有足夠的存貨。
你需要什麼
- 對於蝦：
- 1 1/2磅未煮過的大蝦或特大蝦（去皮和去皮）
- 1磅海灣扇貝
- 2湯匙橄欖油
- 對於麥克叔叔的香料組合：
- 2 1/2湯匙辣椒粉
- 2湯匙鹽
- 1湯匙黑胡椒
- 1湯匙洋蔥粉
- 1湯匙幹牛至（粉碎）
- 1湯匙干百里香（粉碎）
- 1茶匙辣椒（或更多的味道）
如何做到這一點
- 將蝦和扇貝放入一個碗中， 用橄欖油攪拌，直到塗好。
- 在另一個碗中，徹底結合香料成分。
- 將蝦和扇貝交替串起。 自由地撒上香料混合物兩面。 （將有額外的香料混合;下次將它存放在密封罐中）
- 用高溫燒烤，直到蝦和扇貝不透明，調料淡色（每面約1分鐘）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 245毫克 |
| 鈉 | 3,225毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 36克 |