酥皮麵包和乳清乾酪填充物將這種餡餅與普通乳蛋餅區分開來。 Torta Pascualina傳統上是在Lent期間供應的，但它在一年中的任何時間都是非常好的午餐或晚餐。 你也可以使用empanada麵團作為糕點層，或者這個配方為柔和的餡餅麵團 。
你需要什麼
- 3湯匙黃油
- 1杯洋蔥（洋蔥）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1杯蘑菇（切碎）
- 1茶匙鹽
- 半茶匙肉荳蔻
- 2包10盎司菠菜（冷凍，解凍和排水）
- 1杯意大利乳清乾酪
- 1/2杯馬蘇里拉奶酪
- 1/2磨碎的帕瑪森芝士
- 2個蛋
- 4
- 完全煮熟的蛋
- 1包冷凍酥皮片（解凍或一個食譜
- 肉餡麵團或酥皮點心麵團）
- 雞蛋洗：1個雞蛋混合1湯匙水
如何做到這一點
- 在黃油中炒洋蔥和大蒜，直至柔軟，稍帶金黃色。 加入鹽和肉荳蔻。
- 加入蘑菇和香腸3-5分鐘。
- 加入菠菜並煮一分鐘。 取出熱源並放冷。
- 在一個大碗裡混合意大利乳清乾酪，馬蘇里拉奶酪，巴馬干酪和2個雞蛋。
- 將冷卻的菠菜混合物加入奶酪中。 鹽和胡椒調味。
- 將烤箱預熱至400度。
- 將其中一塊糕點板捲成直徑約14英寸的圓形（或者以相同的方式將一半的生麵團或柔和的糕點鋪開）。
- 在塗有黃油的9英寸撻面上塗一層可拆卸底部的酥皮糕點，將糕點壓入鍋底和兩側。
- 用餡餅加菠菜/芝士混合物。
- 將煮熟的雞蛋切成兩半。 將它們壓入填充物，均勻分佈。
- 將其他一塊酥皮點心（或其他一半的生麵團）放入9英寸的圓圈中，放在餡餅的頂部。 將邊緣密封在一起並用叉子捲曲。
- 用蛋清洗撻。 使用叉子在撻的頂部刺入幾個孔作為通風孔。
- 將餡餅放入烤箱，低溫至350度，烘烤一小時。 如果餡餅褐變得太快，可以用箔片鬆散地覆蓋餡餅。
- 在將撻（可拆卸的底部）從撻鍋中拿出之前，在鍋中冷卻30分鐘。
- 保暖或在室溫下使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 394 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 192毫克 |
| 鈉 | 307毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 16克 |